Opis

El Aziz Grillo Late Harvest IGP to wyjątkowe, słodkie białe wino produkowane przez winnicę Cantine Fina, położoną w zachodniej Sycylii. Nazwa „El Aziz” pochodzi z języka arabskiego i oznacza „Wspaniały”, co podkreśla wyjątkowy charakter tego trunku.

Charakterystyka wina:

• Odmiana winogron: 100% Grillo.
• Kolor: Intensywnie słomkowożółty z wyraźnymi złotymi refleksami, z tendencją do bursztynowego odcienia.
• Aromat: Słodkie nuty przypominające bardzo dojrzałe i suszone owoce białe, takie jak ananas, brzoskwinia i morela, uzupełnione akcentami wanilii, miodu i słodkich przypraw.
• Smak: Charakteryzuje się ciepłym, suchym bukietem miodu oraz wyraźnymi nutami ananasa, brzoskwini i moreli.

Proces produkcji:

Winogrona Grillo pochodzą z zachodniej Sycylii i są zbierane ręcznie w październiku, gdy osiągają pełną dojrzałość. Fermentacja odbywa się w stalowych tankach w kontrolowanej temperaturze, a następnie wino dojrzewa w stali, po czym spędza kolejne sześć miesięcy w butelce przed wprowadzeniem na rynek.

Idealne połączenia kulinarne:

El Aziz doskonale komponuje się z serami pleśniowymi, takimi jak gorgonzola, a także z kremowymi deserami czy delikatnymi słodyczami, takimi jak musy, bavarois czy savarin.

Zawartość alkoholu: 14%

To wino jest doskonałym przykładem połączenia tradycji winiarskich z nowoczesnym podejściem, oferując unikalne doznania smakowe doceniane przez koneserów na całym świecie.