Cune Rueda Verdejo to młode, białe wino produkowane przez winiarnię CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) w regionie Rueda. W całości wytwarzane ze szczepu Verdejo, odzwierciedla charakterystyczne cechy tej odmiany.

Charakterystyka wina: Cune Rueda Verdejo prezentuje jasny, słomkowy kolor z zielonkawymi refleksami. W aromacie dominują nuty owoców tropikalnych, takich jak ananas i marakuja, uzupełnione akcentami białych kwiatów i świeżych ziół. Na podniebieniu wino jest świeże, z dobrze zbalansowaną kwasowością i przyjemnym, długim finiszem.

Proces produkcji: Po delikatnym tłoczeniu, moszcz trafia do stalowych tanków, gdzie fermentuje w kontrolowanej temperaturze. Taki proces pozwala zachować pierwotne, owocowe i kwiatowe aromaty charakterystyczne dla szczepu Verdejo.

Połączenia kulinarne: Cune Rueda Verdejo doskonale komponuje się z lekkimi daniami, takimi jak sałatki, owoce morza, grillowane warzywa czy dania kuchni śródziemnomorskiej. Jego świeżość i owocowy profil czynią go idealnym wyborem na letnie spotkania oraz jako aperitif.

Dane techniczne:

• Zawartość alkoholu: 13%
• Szczep: 100% Verdejo
• Pochodzenie: DO Rueda, Hiszpania

Ciekawostka: Verdejo to odmiana winorośli uprawiana w regionie Rueda od XI wieku, prawdopodobnie sprowadzona z Afryki Północnej przez Mozarabów. Tradycyjnie używana do produkcji win o charakterze sherry, w XX wieku zyskała popularność jako baza dla świeżych, aromatycznych win białych.