Contino Reserva to wyraz klasycznej Riojy, produkowany przez Viñedos del Contino, część grupy CVNE. Wino to odzwierciedla filozofię łączenia tradycji z nowoczesnością, oferując elegancję i złożoność charakterystyczną dla regionu Rioja Alavesa.

Charakterystyka wina: Contino Reserva prezentuje głęboką rubinową barwę. W aromacie dominują czerwone owoce, takie jak wiśnie i maliny, harmonijnie połączone z nutami wanilii i przypraw korzennych, wynikającymi z dojrzewania w beczkach. Na podniebieniu wino jest pełne, dobrze zbalansowane, z jedwabistymi taninami i długim, eleganckim finiszem.

Proces produkcji: Wino powstaje z wyselekcjonowanych winogron szczepów Tempranillo (85%), Graciano (10%) i Mazuelo (5%), zbieranych ręcznie z winnic otaczających Finca de San Rafael. Po fermentacji alkoholowej w stalowych kadziach, w kontrolowanej temperaturze 26-28ºC, wino dojrzewa przez 24 miesiące w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu, a następnie przez kolejne 12 miesięcy w butelkach przed wprowadzeniem na rynek.

Połączenia kulinarne: Contino Reserva doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny oraz dojrzałymi serami. Jego złożoność i struktura sprawiają, że idealnie pasuje do wykwintnych potraw kuchni śródziemnomorskiej.

Dane techniczne:

• Zawartość alkoholu: 14%
• Szczepy: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
• Pochodzenie: DOCa Rioja, Hiszpania

Nagrody i wyróżnienia:

• Decanter: 94 punkty za rocznik 2017 – „Głębokie i harmonijne, z błyszczącymi czarnymi owocami i wypolerowanymi, ale wytrawnymi taninami.”
• James Suckling: 95 punktów za rocznik 2017 – „Pełne i zbalansowane, z piękną strukturą.”

Ciekawostka: Viñedos del Contino, założone w 1973 roku, było pionierem w tworzeniu win z pojedynczej posiadłości w regionie Rioja, naśladując model „château” z Bordeaux. Nazwa „Contino” pochodzi od oficera królewskiej straży, który nieustannie chronił rodzinę królewską, symbolizując ciągłość i tradycję.