Contino Graciano to wyjątkowe wino z regionu Rioja, produkowane przez Viñedos del Contino, będące częścią grupy CVNE. Wino to podkreśla unikalny charakter szczepu Graciano, rzadko występującego w czystej postaci, co czyni je szczególnie interesującym dla koneserów.

Charakterystyka wina: Contino Graciano charakteryzuje się głęboką, wiśniową barwą z fioletowymi refleksami. W aromacie dominują nuty czarnych owoców, takich jak jeżyny i czarne porzeczki, harmonijnie połączone z balsamicznymi akcentami oraz przyprawami. Na podniebieniu wino jest eleganckie, z wyraźną strukturą, dobrze zbalansowaną kwasowością i długim, satysfakcjonującym finiszem.

Proces produkcji: Winogrona szczepu Graciano pochodzą z 3,7-hektarowej parceli San Gregorio Grande, obsadzonej w 1979 i 1989 roku. Ręczny zbiór i selekcja gron odbywają się zarówno w winnicy, jak i na stole sortowniczym w winiarni, aby zapewnić najwyższą jakość owoców. Fermentacja alkoholowa zachodzi w 100-hektolitrowych kadziach z dębu francuskiego w kontrolowanej temperaturze, a po fermentacji wino dojrzewa przez 15 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, a następnie przez kolejne 24 miesiące w butelkach przed wprowadzeniem na rynek.

Połączenia kulinarne: Contino Graciano doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny oraz dojrzałymi serami. Jego złożoność i struktura sprawiają, że idealnie pasuje do wykwintnych potraw kuchni śródziemnomorskiej.

Dane techniczne:

• Zawartość alkoholu: 14%
• Szczep: 100% Graciano
• Pochodzenie: DOCa Rioja, Hiszpania

Nagrody i wyróżnienia:

• Wine Enthusiast: 93 punkty za rocznik 2021 – „Aromaty jeżyn, pyłku kopru i maślanki. Gładkie na podniebieniu, z delikatnymi taninami i smakami malin, granatu, eukaliptusa, goździków i suszonego tymianku.”
• Decanter: 96 punktów za rocznik 2016 – „Bez wątpienia najlepsza ekspresja Graciano w Rioja, wino pełne czystych, pięknie oddanych, żywych czarnych owoców i nuty orzesznika.”

Ciekawostka: Viñedos del Contino, założone w 1973 roku, było pierwszą winiarnią w regionie Rioja działającą na zasadzie „château”, produkując wina wyłącznie z własnych winnic otaczających XVI-wieczny dwór w Laserna, w gminie Laguardia. Contino Graciano jest jednym z nielicznych win w regionie produkowanych w 100% z tego szczepu, co czyni je unikalnym na rynku.