Contino Blanco to wyraz tradycyjnych białych win z regionu Rioja, produkowany przez Viñedos del Contino, część grupy CVNE. Wino to łączy świeżość z potencjałem starzenia, oferując złożoność i elegancję charakterystyczną dla tego regionu.

Charakterystyka wina: Contino Blanco prezentuje jasną, słomkową barwę z zielonkawymi refleksami. Aromat jest intensywny, z dominującymi nutami kwiatowymi i owocowymi, takimi jak białe kwiaty, cytrusy i zielone jabłka, uzupełnionymi subtelnymi akcentami wanilii i przypraw, wynikającymi z dojrzewania w beczkach. Na podniebieniu wino jest świeże, zbalansowane, o przyjemnej kwasowości i długim, eleganckim finiszem.

Proces produkcji: Wino powstaje z wyselekcjonowanych winogron szczepów Viura i Garnacha Blanca, zbieranych ręcznie z winnic o wieku od 35 do 40 lat. Fermentacja odbywa się w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, a także w betonowych jajach, co nadaje winu strukturę i charakter. Następnie wino dojrzewa na osadzie drożdżowym, co wzbogaca jego teksturę i złożoność.

Połączenia kulinarne: Contino Blanco doskonale komponuje się z daniami z owoców morza, białymi mięsami, a także z dojrzewającymi serami. Jego świeżość i złożoność sprawiają, że idealnie pasuje do wykwintnych potraw kuchni śródziemnomorskiej.

Dane techniczne:

• Zawartość alkoholu: 13%
• Szczepy: Głównie Viura z dodatkiem Garnacha Blanca
• Pochodzenie: DOCa Rioja, Hiszpania

Nagrody i wyróżnienia:

• Robert Parker’s Wine Advocate: 93 punkty za rocznik 2020 – „Młode, czyste i delikatne, z subtelnym wpływem dębu.”
• James Suckling: 93 punkty za rocznik 2020 – „Świeże i owocowe, prawdziwe odzwierciedlenie tożsamości naszej winnicy.”

Ciekawostka: Contino Blanco jest produkowane z winogron pochodzących z różnych parceli, w tym z działki San Gregorio Encina, obsadzonej w 1980 roku na glebach wapienno-gliniastych, co przyczynia się do jego unikalnego charakteru.