Opis
Clos de Lolol Blanco to wyraziste, eleganckie wino białe produkowane przez Hacienda Araucano w Dolinie Lolol, będące częścią portfolio François Lurtona. To wyjątkowe wino odzwierciedla unikalne terroir chłodnej doliny Colchagua, z wpływem morskich bryz Oceanu Spokojnego, które nadają mu wyjątkowej świeżości i mineralności.
Charakterystyka:
- Szczepy: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier.
- Lokalizacja winnicy: Dolina Lolol, w regionie Colchagua, Chile. Położenie w pobliżu Oceanu Spokojnego zapewnia chłodniejszy klimat, sprzyjający długiemu dojrzewaniu winogron.
- Gleby: Granitowe i piaszczysto-gliniaste, o doskonałym drenażu, co wspomaga koncentrację aromatów.
Proces Produkcji:
- Ręczny zbiór: Winogrona są zbierane ręcznie w chłodnych porach dnia, aby zachować świeżość i aromatyczność.
- Fermentacja: Przeprowadzana w zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz częściowo w beczkach dębowych, aby uzyskać złożoność i głębię aromatów.
- Dojrzewanie: Część wina dojrzewa w dębowych beczkach przez 6 miesięcy na osadzie (sur lie), z regularnym mieszaniem (batonnage), co nadaje mu kremową teksturę i bogactwo smaków.
- Butelkowanie: Wino jest butelkowane z minimalną ingerencją, aby zachować jego autentyczny charakter.
Profil Aromatyczno-Smakowy:
- Aromaty: Intensywne nuty cytrusów, zielonego jabłka, białych kwiatów oraz subtelne akcenty brzoskwini i wanilii.
- Smak: Świeże, mineralne, z dobrze zbalansowaną kwasowością i kremową teksturą wynikającą z dojrzewania na osadzie. W ustach dominują smaki limonki, gruszki oraz delikatne nuty dębowe.
- Finisz: Długi, elegancki, z odświeżającym mineralnym akcentem.
Połączenia Kulinarne:
- Doskonałe do owoców morza, takich jak ostrygi, krewetki, czy przegrzebki.
- Świetnie komponuje się z drobiem w sosach cytrynowych, sałatkami z kozim serem oraz daniami kuchni azjatyckiej, takimi jak sushi czy pad thai.
Zawartość alkoholu:
- 13,5%
Nagrody i Wyróżnienia:
- James Suckling: 93 punkty (za wybrane roczniki).
- Decanter: Brązowy medal w Decanter World Wine Awards.
- Wine & Spirits: 91 punktów.
Podsumowanie:
Clos de Lolol Blanco to eleganckie wino białe, które zachwyca swoją świeżością, mineralnością i złożonością. Jest idealnym wyborem na letnie wieczory, jak i do bardziej wyszukanych potraw, oferując wyjątkowe doznania smakowe zarówno dla koneserów, jak i początkujących miłośników wina.
