Opis

Charakterystyka wina:
Chiwen Cabernet Sauvignon to wino klasy premium, które odzwierciedla potencjał chińskiego terroir regionu Ningxia. W kieliszku zachwyca głęboką rubinową barwą, a w aromatach wyczuwalne są intensywne nuty czarnej porzeczki, śliwki i jeżyny, wzbogacone delikatnymi akcentami cedru, wanilii i przypraw. Na podniebieniu wino jest pełne, złożone, o aksamitnych taninach i dobrze zbalansowanej kwasowości, co prowadzi do długiego i eleganckiego finiszu.

Proces produkcji:
Wino powstaje z winogron uprawianych na wysokości około 1200 m n.p.m., gdzie chłodny klimat i mineralne gleby doliny Helan Mountain tworzą doskonałe warunki do uprawy Cabernet Sauvignon. Po starannej selekcji winogron fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, a następnie wino dojrzewa przez 12-18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu eleganckie nuty dymne i korzenne.

Sugestie kulinarne:
Chiwen Cabernet Sauvignon doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, takimi jak steki czy wolno pieczona jagnięcina. Pasuje również do dojrzewających serów, a także potraw z grzybami, takich jak risotto z borowikami.

Nagrody i wyróżnienia:

• Decanter World Wine Awards: Srebrny medal (2022)
• China Wine & Spirits Awards: Złoty medal (2021)

Chiwen Cabernet Sauvignon to doskonały wybór dla koneserów poszukujących unikalnych win, które łączą światowej klasy kunszt z autentycznym smakiem chińskiego terroir.