Opis
Château Pouget Grand Cru Classé to wyrafinowane wino z apelacji Margaux w regionie Bordeaux. Jako jedno z Quatrième Grand Cru Classé z klasyfikacji Bordeaux z 1855 roku, wino to odzwierciedla najwyższą jakość i prestiż, które są wynikiem bogatej historii oraz wyjątkowego terroir.
Szczepy:
- Cabernet Sauvignon (60%) – Nadaje strukturę, taniczność oraz aromaty czarnej porzeczki i cedru.
- Merlot (30%) – Odpowiada za owocowość, miękkość i równowagę.
- Cabernet Franc (5%) – Wprowadza elegancję i delikatne aromaty przypraw.
- Petit Verdot (5%) – Dodaje głębi, intensywnego koloru i nut korzennych.
Charakterystyka wina:
- Kolor: Głęboka rubinowa barwa z granatowymi refleksami, wskazująca na potencjał starzenia.
- Nos: Bukiet zdominowany przez aromaty czerwonych i czarnych owoców (czarna porzeczka, wiśnia, jeżyna), z akcentami fiołków, cedru, tytoniu i delikatnych przypraw.
- Smak: Pełne ciało z aksamitnymi taninami. Smak jest bogaty i zrównoważony, z nutami owocowymi, tostowymi oraz delikatnymi akcentami wanilii pochodzącymi z dojrzewania w beczkach.
- Finisz: Długi, elegancki, z wyraźną mineralnością typową dla terroir Margaux.
Proces produkcji:
- Zbiory: Winogrona są zbierane ręcznie, a każda partia jest starannie selekcjonowana, aby uzyskać optymalną jakość owoców.
- Winifikacja: Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach z kontrolowaną temperaturą, co pozwala zachować świeżość i aromaty owocowe.
- Dojrzewanie: Wino dojrzewa przez 12–18 miesięcy w dębowych beczkach, z czego około 30–50% to nowe beczki. Proces ten nadaje winu kompleksowość i elegancję.
Potencjał starzenia:
Château Pouget Grand Cru ma imponujący potencjał starzenia, mogąc rozwijać swoją złożoność przez 15–25 lat lub nawet dłużej w wyjątkowych rocznikach.
Idealne połączenia kulinarne:
- Pieczona kaczka z sosem wiśniowym
- Wołowina Wellington
- Duszona jagnięcina z rozmarynem
- Twarde sery, takie jak Comté, Parmigiano-Reggiano czy Manchego
Zawartość alkoholu:
Zwykle wynosi około 13–13,5%, zależnie od rocznika.
Château Pouget Grand Cru Classé to wino, które idealnie łączy tradycję z nowoczesnym podejściem. Jego elegancja, bogactwo smaków i długi potencjał starzenia czynią je doskonałym wyborem zarówno dla kolekcjonerów, jak i miłośników najwyższej klasy win Bordeaux.
