Opis

Château Mouton Rothschild – Arcydzieło z Pierwszej Piątki Bordeaux

Apelacja: Pauillac, Médoc, Bordeaux
Klasyfikacja: Premier Grand Cru Classé (od 1973 roku)

Château Mouton Rothschild w Pierwszej Piątce Bordeaux

Château Mouton Rothschild to jedna z winnic tworzących „Pierwszą Piątkę Bordeaux”, czyli elitarną grupę win sklasyfikowanych jako Premier Grand Cru Classé w klasyfikacji Bordeaux z 1855 roku. Początkowo sklasyfikowane jako Deuxième Cru (Drugi Wzrost), Château Mouton Rothschild zostało awansowane w 1973 roku, co czyni je jedyną winnicą w historii, która zmieniła swoją pozycję w tej klasyfikacji.

Pierwsza Piątka Bordeaux (Château Mouton Rothschild, Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Château Haut-Brion oraz Château Latour) reprezentuje najwyższą jakość i prestiż w świecie winiarstwa, będąc symbolem doskonałości Bordeaux.

Rocznik 2017 – Charakterystyka

Rocznik 2017 w Bordeaux był wyzwaniem z powodu wiosennych przymrozków, które wpłynęły na plony w wielu winnicach. Jednak w regionie Pauillac, gdzie leży Château Mouton Rothschild, korzystne warunki w lecie i wczesną jesienią pozwoliły na uzyskanie owoców o wysokiej jakości. Rezultatem było wino o wyjątkowej elegancji, wyrazistości i strukturze.

• Skład:
  • Cabernet Sauvignon: 90%
  • Merlot: 9%
  • Petit Verdot: 1%
• Aromaty: Głębokie nuty czarnych owoców (czarna porzeczka, jeżyna), fiołków, grafitu, przypraw i delikatnych akcentów cedru oraz czekolady.
• Smak: Średnie do pełnego ciała, z aksamitnymi taninami i doskonałą równowagą między świeżością a mocą. Wino oferuje warstwy smaku, które rozwijają się w czasie degustacji.
• Finisz: Długi i elegancki, z nutami owoców, przypraw i subtelnym akcentem mineralnym.

Proces produkcji

1. Zbiory: Ręczne, z dokładną selekcją winogron w winnicy i w winiarni.
2. Winifikacja: Fermentacja odbywa się w rzadko spotykanych dębowych kadziach, co pozwala na intensyfikację aromatów i struktury wina.
3. Dojrzewanie: Wino dojrzewa przez 18–22 miesiące w beczkach z dębu francuskiego, z których 100% to beczki nowe.

Nagrody i recenzje dla rocznika 2017

• James Suckling: 96 punktów – „Pewne siebie, piękne wino o oszałamiającej czystości owoców i aksamitnych taninach. Klasyka Pauillac z wyrafinowaną strukturą.”
• Wine Advocate: 95 punktów – „Delikatna równowaga między intensywnością owoców a elegancją. Wyjątkowo harmonijne wino.”
• Decanter: 95 punktów – „Jedno z najlepszych win tego wymagającego rocznika. Głębia, wyrafinowanie i długi potencjał starzenia.”

Potencjał starzenia

Château Mouton Rothschild 2017 ma potencjał dojrzewania przez 20–30 lat, z możliwością dalszego rozwoju złożoności smaków i aromatów.

Etykieta – Połączenie sztuki i wina

Rocznik 2017, jak każdy rocznik Château Mouton Rothschild, posiada unikalną etykietę stworzoną przez światowej sławy artystę. To połączenie sztuki i wina jest jedną z cech, które wyróżniają winnicę na tle innych.

Dopasowanie do potraw

Château Mouton Rothschild 2017 doskonale komponuje się z:

• Pieczoną jagnięciną w ziołach.
• Polędwicą wołową w sosie truflowym.
• Dziczyzną z czerwonym winem.
• Dojrzałymi serami, takimi jak Comté, Gruyère czy Stilton.

Ciekawostki

1. Château Mouton Rothschild jest jedyną winnicą, która zmieniła swoją pozycję w klasyfikacji z 1855 roku, co świadczy o jej wyjątkowym statusie.
2. Etykiety wina od 1945 roku są dziełami sztuki, co czyni każdą butelkę nie tylko wybitnym winem, ale także kolekcjonerskim przedmiotem.
3. Winnica jest pionierem w butelkowaniu win bezpośrednio w posiadłości, co obecnie jest standardem w Bordeaux.

Podsumowanie

Château Mouton Rothschild 2017 to wino, które doskonale oddaje charakter rocznika, łącząc elegancję i wyrafinowanie z mocą i strukturą. Jego przynależność do Pierwszej Piątki Bordeaux podkreśla wyjątkowość i prestiż, czyniąc je wyborem idealnym dla koneserów i kolekcjonerów.