Opis wina

Château Faugères Grand Cru Classé

Producent: Château Faugères

Region: Bordeaux, Francja

Apelacja: Saint-Émilion Grand Cru Classé

Szczepy: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Zawartość alkoholu: ok. 14,5–15% vol.

Styl: Czerwone, wytrawne, dojrzewające w dębie francuskim

Opis wina

Château Faugères należy do grona najbardziej prestiżowych posiadłości w apelacji Saint-Émilion i od 2012 roku posiada status Grand Cru Classé. Winnica położona jest na wapienno-gliniastych wzgórzach na wschód od historycznego miasteczka Saint-Émilion, gdzie wyjątkowe terroir pozwala tworzyć wina o imponującej koncentracji, elegancji i potencjale dojrzewania.

Nowoczesna historia posiadłości związana jest z Silvio Denzem, szwajcarskim przedsiębiorcą i właścicielem marki Lalique, który po przejęciu château przeprowadził szeroko zakrojoną modernizację zarówno winnic, jak i piwnic. Współczesna winiarnia zaprojektowana przez słynnego architekta Mario Bottę stała się jednym z najbardziej charakterystycznych obiektów w całym Saint-Émilion. Pod względem jakości Château Faugères należy dziś do ścisłej czołówki producentów prawego brzegu Bordeaux.

Dominującą rolę w kupażu odgrywa Merlot, który nadaje winu aksamitność i bogactwo owocu. Cabernet Franc odpowiada za aromatyczną finezję oraz świeżość, natomiast Cabernet Sauvignon wnosi strukturę i potencjał dojrzewania. Efektem jest wino o wyjątkowej głębi, łączące nowoczesny styl Saint-Émilion z klasyczną elegancją wielkiego Bordeaux.

Charakterystyka aromatyczna i smakowa

Aromaty:

• czarna porzeczka,
• dojrzała śliwka,
• jeżyny i czarna wiśnia,
• fiołki,
• lukrecja,
• cedr,
• kakao i gorzka czekolada,
• szlachetne przyprawy korzenne,
• delikatne nuty grafitu.

W ustach:

• pełne i skoncentrowane,
• aksamitne oraz niezwykle harmonijne,
• bogata struktura oparta na dojrzałym Merlocie,
• jedwabiste taniny,
• doskonale zintegrowana beczka,
• świeżość nadająca winu energii,
• bardzo długi, elegancki finisz z nutami ciemnych owoców, czekolady i przypraw.

To wino doskonale pokazuje współczesny styl Saint-Émilion – bogaty, skoncentrowany i niezwykle dopracowany, a jednocześnie zachowujący równowagę i elegancję.

Winifikacja i dojrzewanie

• ręczny zbiór gron,
• rygorystyczna selekcja owoców,
• fermentacja parcelowa w kontrolowanej temperaturze,
• indywidualna winifikacja poszczególnych działek,
• dojrzewanie przez około 12–15 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu,
• znaczący udział nowych beczek,
• długie dojrzewanie w butelce przed wprowadzeniem do sprzedaży.

Nowoczesne podejście do winifikacji pozwala zachować maksymalną ekspresję terroir oraz niezwykłą precyzję owocu, z której słynie Château Faugères.

Potencjał starzenia

Château Faugères posiada bardzo dobry potencjał dojrzewania.

Optymalny okres:

10–20 lat od zbioru.

Wraz z wiekiem rozwijają się aromaty:

• tytoniu,
• cedru,
• skóry,
• trufli,
• ziemi leśnej,
• gorzkiej czekolady,
• suszonych owoców.

Idealne połączenia kulinarne

Proponowane pary:

• polędwica wołowa,
• stek rib-eye,
• jagnięcina,
• pieczona kaczka,
• dziczyzna,
• wołowina duszona w czerwonym winie,
• risotto z truflami,
• dojrzewające sery.

Do kuchni azjatyckiej doskonale pasuje do:

• wołowiny po koreańsku,
• kaczki po pekińsku,
• dań z sosem hoisin,
• aromatycznych mięs w sosach sojowych,
• dań z grzybami shiitake.

Nagrody i wyróżnienia

Wybrane oceny ostatnich roczników:

• James Suckling – 94–96 pkt
• Wine Advocate (Robert Parker) – 93–95 pkt
• Vinous (Antonio Galloni) – 92–95 pkt
• Decanter – 93–95 pkt
• Jeb Dunnuck – 94–96 pkt

Opinie krytyków

James Suckling

„Bogate i niezwykle dopracowane Saint-Émilion z imponującą koncentracją owocu i elegancją.”

Antonio Galloni (Vinous)

„Pełne energii, soczyste i doskonale zbalansowane, z wyjątkowo aksamitną strukturą.”

Wine Advocate

„Połączenie dojrzałego owocu, mineralności i szlachetnego dębu tworzy wino o dużej klasie i potencjale dojrzewania.”

Podsumowanie

Château Faugères Grand Cru Classé to jedno z najbardziej imponujących współczesnych win Saint-Émilion. Łączy bogactwo Merlota, elegancję Cabernet Franc i strukturę Cabernet Sauvignon, oferując wino o wyjątkowej głębi, aksamitności i potencjale starzenia.

To etykieta dla miłośników wielkiego Bordeaux, którzy poszukują połączenia nowoczesnej precyzji z klasycznym charakterem prawego brzegu. Potężne, eleganckie i niezwykle szlachetne – prawdziwy reprezentant najlepszych win Saint-Émilion Grand Cru Classé.