Opis

Cepa 21 Tempranillo to wytrawne czerwone wino produkowane przez Bodegas Cepa 21 w regionie Ribera del Duero w Hiszpanii. Wino to jest wytwarzane w 100% z odmiany Tempranillo, znanej lokalnie jako Tinto Fino.

Charakterystyka wina

• Kolor: Głęboki, ciemnogranatowy odcień z fioletowymi refleksami, wskazujący na koncentrację i intensywność wina.
• Aromat: Bogaty bukiet z dominującymi nutami czarnej porzeczki, mlecznej czekolady oraz suszonych ziół śródziemnomorskich. Subtelne akcenty wanilii i przypraw korzennych dodają złożoności.
• Smak: Pełne i złożone, z wyraźnymi taninami i dobrze zbalansowaną kwasowością. Na podniebieniu wyczuwalne są smaki wiśni, jeżyn, czekolady oraz nuty fiołków i oregano. Długi finisz z delikatnym akcentem pomarańczy Valencia.

Proces produkcji

Winogrona pochodzą z winnic położonych na wysokości od 750 do 900 metrów nad poziomem morza, co sprzyja stopniowemu dojrzewaniu owoców. Wino dojrzewa przez 14 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu głębię i złożoność aromatyczną.

Idealne połączenia kulinarne

Cepa 21 Tempranillo doskonale komponuje się z:

• Dojrzałymi serami, takimi jak Manchego czy Pecorino.
• Czerwonymi mięsami, w tym stekami, jagnięciną oraz dziczyzną.
• Potrawami z grilla oraz daniami kuchni śródziemnomorskiej.

Nagrody i wyróżnienia

• Wine Enthusiast: Rocznik 2019 otrzymał 92 punkty – „To ciemnogranatowe wino ma aromaty czarnej porzeczki, mlecznej czekolady i suszonych ziół śródziemnomorskich. Trwałe taniny stanowią tło dla smaków wiśni, jeżyn, czekolady oraz fiołków z nutą oregano.”
• Wine Spectator: Rocznik 2015 został wyróżniony jako „Smart Buy” – „Solidne i zrównoważone, to czerwone wino ma elegancką teksturę, z nutami czarnej porzeczki, lukrecji i przypraw korzennych.”

Recenzje krytyków

• James Suckling: „Cepa 21 Tempranillo to wino o głębokim charakterze, złożoności i elegancji, doskonale oddające esencję Ribera del Duero.”
• Robert Parker’s Wine Advocate: „Klasyczny przykład Tempranillo z Ribera del Duero, łączący intensywność owoców z elegancją i długowiecznością.”

Cepa 21 Tempranillo to wino, które łączy tradycję z nowoczesnością, oferując głębię smaku i aromatu charakterystyczną dla regionu Ribera del Duero.