Opis
Birba Toscana Rosso IGT to wyjątkowe czerwone wino produkowane przez winnicę La Gerla, zlokalizowaną w sercu Toskanii, w regionie Montalcino. Powstaje w 100% z gron szczepu Sangiovese Grosso, znanego lokalnie jako Brunello.
Charakterystyka wina:
- Aromat: Intensywne nuty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak truskawki i maliny, z delikatnymi akcentami wanilii i przypraw.
- Smak: Harmonijne, aksamitne, z dobrze zbalansowaną kwasowością i miękkimi taninami; długi, przyjemny finisz.
- Alkohol: 14%
- Potencjał starzenia: Do 10 lat
Proces produkcji: Winogrona są ręcznie zbierane z winnic położonych na wysokości około 320 m n.p.m. Fermentacja odbywa się w stalowych tankach z kontrolowaną temperaturą, a następnie wino dojrzewa przez 12 miesięcy w barrique z dębu francuskiego. Po butelkowaniu wino leżakuje dodatkowo przez kilka miesięcy przed wprowadzeniem na rynek.
Nagrody i wyróżnienia:
- Rocznik 2021: Otrzymał 90 punktów od Falstaff, doceniając jego intensywne aromaty i złożoność smakową.
- Rocznik 2018: Zdobył 92 punkty od Jamesa Sucklinga, podkreślając jego elegancję i harmonijny profil smakowy.
Sugerowane połączenia kulinarne: Idealne do dań z czerwonych mięs, grillowanych potraw oraz dojrzewających serów. Dzięki swojej strukturze i złożoności, doskonale komponuje się również z potrawami kuchni śródziemnomorskiej.
Birba Toscana Rosso IGT to wino, które doskonale oddaje charakter regionu Montalcino, łącząc tradycję z nowoczesnością w produkcji win o wyjątkowej jakości.
