Opis

Barons de Rothschild Champagne Blanc de Blancs Rare Collection

Producent: Champagne Barons de Rothschild
Region: Szampania, Francja
Apelacja: AOC Champagne Grand Cru
Szczep: 100% Chardonnay
Pochodzenie gron: wyłącznie Grand Cru z Côte des Blancs – Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger i Cramant
Zawartość alkoholu: 12% vol.
Dojrzewanie: minimum 7–8 lat na osadzie drożdżowym
Dozowanie: Extra Brut – 4 g/l

Opis wina

Barons de Rothschild Blanc de Blancs Rare Collection to arcydzieło rzemiosła winiarskiego, stworzone z najbardziej prestiżowych parceli Côte des Blancs, gdzie gleby bogate w wapień i kredę nadają winom nieskazitelną czystość, mineralność i strukturę. To szampan powstały z marzenia o perfekcji – rzadki, wyrafinowany, zarezerwowany dla chwil najwyższej rangi.

Każda butelka powstaje z ręcznie zbieranych winogron Chardonnay o najwyższej dojrzałości i idealnej kwasowości. Fermentacja odbywa się w niskiej temperaturze w stalowych kadziach, aby zachować świeżość i czystość owocu, po czym następuje długie dojrzewanie na osadzie drożdżowym przez blisko osiem lat. Efektem jest szampan o niezrównanej finezji, głębi i złożoności, którego każdy łyk stanowi hołd dla tradycji i cierpliwości.

Charakterystyka degustacyjna

W kieliszku wino lśni czystym, złocisto-słomkowym kolorem o zielonkawych refleksach i niezwykle drobnym, długotrwałym perlage. Aromaty rozwijają się warstwowo: świeże cytrusy, zielone jabłko, gruszka i białe kwiaty przechodzą w nuty prażonych orzechów, miodu lipowego, brioche i delikatnych tostów. W ustach Blanc de Blancs Rare Collection jest aksamitne, krystalicznie czyste i głębokie – kwasowość i mineralność prowadzą smak, nadając mu energii i lekkości, podczas gdy kremowa struktura i długa, słona końcówka świadczą o klasie terroir Grand Cru.

Finisz trwa i trwa – mineralny, kredowy, z nutą cytrusów i orzechów laskowych, pozostawiający poczucie absolutnej harmonii.

Styl i filozofia

Rare Collection to nie tylko szampan, to dzieło sztuki. Stworzony w ograniczonej liczbie butelek, tylko w najlepszych rocznikach, jest manifestem filozofii Rothschild: doskonałość, dyskrecja, czas i autentyczność. Każdy element – od winogron po ostatni bąbelek – został podporządkowany idei perfekcji. To wino nie szuka zachwytu; ono budzi respekt.

Idealne połączenia kulinarne

Idealny towarzysz najwykwintniejszych potraw: kawior, homar, ostrygi Gillardeau, przegrzebki w maśle, turbot z sosem beurre blanc, risotto z truflami, a także dojrzewające sery, takie jak Comté 36 miesięcy. Doskonale odnajduje się również solo – jako wino kontemplacyjne, serwowane w dużym kieliszku typu Burgundy, by pozwolić mu rozwinąć pełnię aromatów.

Potencjał starzenia

Dzięki długiemu dojrzewaniu na osadzie i strukturze klasy Grand Cru, Blanc de Blancs Rare Collection ma potencjał dojrzewania przez 15 lat i więcej, z czasem zyskując nuty miodu akacjowego, orzechów, tostów i karmelizowanych cytrusów, zachowując przy tym nieskazitelną świeżość i mineralny szkielet.

Nagrody i wyróżnienia

• Decanter World Wine Awards: 98 pkt – „Arcydzieło finezji, czystości i równowagi – szampan o krystalicznym sercu Côte des Blancs.”

• Falstaff: 96 pkt – „Zjawiskowy – mineralny, złożony i bezwzględnie elegancki.”

• Wine Enthusiast: 96 pkt – „Wino z duszą – głębokie, czyste i pełne majestatu.”

• Champagne & Sparkling Wine World Championships: Złoty Medal – „Najlepszy Blanc de Blancs Grand Cru 2018.”

• Mundus Vini: Złoty Medal

• IWSC: 95 pkt – „Perfekcyjna symetria między kredową mineralnością a delikatną kremowością.”

Podsumowanie

Barons de Rothschild Champagne Blanc de Blancs Rare Collection to niezwykły szampan, stworzony z najczystszych intencji i najlepszych owoców Szampanii. Subtelny, dostojny, bezbłędnie wyważony – jest kwintesencją stylu Rothschild i jednym z najbardziej prestiżowych Blanc de Blancs na świecie.
To wino, które nie tylko celebruje moment, ale go uwiecznia.