Opis

Vietti Barolo Riserva 2015 to wyjątkowe czerwone wino produkowane przez winnicę Vietti w regionie Piemontu we Włoszech. Wino to jest wytwarzane w 100% z winogron szczepu Nebbiolo, pochodzących z wyselekcjonowanych parceli w gminie Castiglione Falletto.

Charakterystyka wina:

• Kolor: Średnio intensywny rubinowy.
• Aromat: Złożone nuty dojrzałych czerwonych i czarnych owoców, takich jak wiśnie, jeżyny, śliwki i figi, z akcentami leśnego runa oraz balsamicznymi niuansami.
• Smak: Średnio zbudowane, bogate i potężne, z dobrze zintegrowanymi taninami i żywą kwasowością, która podkreśla głębię wina. Długi, trwały finisz.
• Alkohol: Około 14% ABV.

Proces produkcji: Winogrona pochodzą z wyselekcjonowanych parceli w gminie Castiglione Falletto, głównie z winnic Scarrone i Bric del Fiasc. Fermentacja trwa około 4 tygodni, z zastosowaniem tradycyjnej metody zanurzonego kapelusza. Fermentacja malolaktyczna odbywa się w dębowych beczkach. Wino dojrzewa przez około 30 miesięcy w dużych dębowych beczkach, a następnie przez dodatkowy okres w butelce przed wprowadzeniem na rynek.

Nagrody i wyróżnienia:

• Robert Parker’s Wine Advocate: 96 punktów – „Oto ekscytująca nowa propozycja od Vietti, która przenosi nas na zupełnie inny poziom (i ramy czasowe ewolucji). Bardzo późne wydanie, które jest przetrzymywane w winnicy, Barolo Riserva 2015 pochodzi wyłącznie z Castiglione Falletto. W rzeczywistości reprezentuje specjalną część najlepszych parceli, które trafiają do Barolo Castiglione. Część tych owoców była tak imponująca, że podjęto decyzję o dłuższym starzeniu (do 30 miesięcy w dużych dębowych beczkach) i nadaniu mu oznaczenia Riserva. Konkretne winnice to głównie Scarrone i Bric del Fiasc. Produkcja wynosi 5 000 butelek. Wino ukazuje wspaniałą elegancję, z rozwiniętymi smakami owoców i łagodnymi taninami. Piękno polega na tym, że można je pić tego samego dnia, w którym się je kupi.”
• James Suckling: 96 punktów – „Aromaty anyżu, białej trufli, malin i świeżych śliwek. Pełne ciało, ale powściągliwe i ładnie ukształtowane z drobnymi taninami. Zaczyna pokazywać niektóre dojrzałe, rozwinięte smaki. Pierwszy rok tego wina. Wyprodukowane z winnic Scarrone i Fiasco. Wyprodukowano 5 000 butelek. Wegańskie.”

Idealne połączenia kulinarne: To wino doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny, dojrzałymi serami oraz potrawami z grzybami. Jego struktura i złożoność sprawiają, że jest idealnym wyborem na specjalne okazje.

Vietti Barolo Riserva 2015 to wino, które łączy tradycję z nowoczesnością, oferując unikalne doznania smakowe i aromatyczne, stanowiąc doskonały przykład potencjału szczepu Nebbiolo.