Opis

Vietti Barolo Monvigliero DOCG to wytrawne czerwone wino produkowane przez winnicę Vietti w regionie Piemontu we Włoszech. Wino to jest wytwarzane w 100% z winogron szczepu Nebbiolo, pochodzących z pojedynczej winnicy Monvigliero, położonej w gminie Verduno.

Charakterystyka wina:

• Kolor: Jasny rubinowy z delikatnymi granatowymi refleksami.
• Aromat: Intensywne nuty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, z akcentami róż, fiołków oraz przypraw.
• Smak: Średnio zbudowane, z eleganckimi taninami, dobrze zbalansowaną kwasowością i długim, wyrafinowanym finiszem. Na podniebieniu dominują smaki czerwonych owoców z nutami przypraw i ziół.
• Alkohol: Około 14% ABV.

Proces produkcji: Winogrona są ręcznie zbierane z winnicy Monvigliero, której krzewy mają średnio 44 lata. Fermentacja alkoholowa odbywa się w stalowych tankach z udziałem 60% całych gron, a pozostała część jest odszypułkowana i miażdżona. Po kilku dniach maceracji na zimno, fermentacja alkoholowa trwa około 3 tygodni z regularnym mieszaniem i przepompowywaniem. Fermentacja malolaktyczna odbywa się w drewnianych beczkach.

Nagrody i wyróżnienia:

• James Suckling: 99 punktów (rocznik 2020) – „Przygotuj się na oczarowanie Barolo, które z łatwością unosi się z kieliszka z aromatami rozgniecionych malin, dzikich truskawek i soczystych czerwonych wiśni, splecionych z delikatnymi płatkami róż i fiołków. Subtelna nuta łodygi dodaje intrygującej złożoności bukietowi, przyciągając cię. Podniebienie jest pluszowe i otwarte, odkrywając warstwy soczystych czerwonych porzeczek, granatu i odrobinę słodkich przypraw. To pięknie wykonane wino ukazuje finezję i grację Nebbiolo, z jedwabistymi taninami i jasną kwasowością, które tworzą harmonijną równowagę.”
• Falstaff: 98 punktów (rocznik 2019) – „Jasny, lśniący rubinowy kolor. Ekspresyjny nos z nutami brzoskwini, dojrzałych dzikich truskawek, krwistych pomarańczy, plus delikatne komponenty kwiatowe, złożone i zapadające w pamięć. Na podniebieniu lekka złożoność, ciasno utkane, drobnoziarniste taniny, wspaniała soczystość i precyzja, wyraźnie wypracowane owoce, długo kończy się słono.”
• Tastingbook: 98 punktów (rocznik 2020) – „Jasny, średnio intensywny rubinowy kolor. Klasyczny nos z nutami róży, żurawiny i świeżej wiśni, plus niektóre ziemiste komponenty. Podniebienie jest lekkie, ale złożone, z ciasno utkanymi, drobnoziarnistymi taninami, wspaniałą soczystością i precyzją, wyraźnie wypracowanymi owocami, długo kończy się słono.”

Idealne połączenia kulinarne: To wino doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny, dojrzałymi serami oraz potrawami z grzybami. Jego struktura i złożoność sprawiają, że jest idealnym wyborem na specjalne okazje.

Vietti Barolo Monvigliero DOCG to wino, które łączy tradycję z nowoczesnością, oferując unikalne doznania smakowe i aromatyczne, stanowiąc doskonały przykład potencjału szczepu Nebbiolo.