Opis
Vietti Barolo Lazzarito DOCG to wytrawne czerwone wino produkowane przez winnicę Vietti w regionie Piemontu we Włoszech. Wino to jest wytwarzane w 100% z winogron szczepu Nebbiolo, pochodzących z pojedynczej winnicy Lazzarito w gminie Serralunga d’Alba.
Charakterystyka wina:
- Kolor: Głęboki rubinowy z granatowymi refleksami.
- Aromat: Intensywne nuty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, z akcentami róż, fiołków, przypraw oraz delikatnymi nutami mineralnymi.
- Smak: Pełne ciało z eleganckimi taninami, dobrze zbalansowaną kwasowością i długim, wyrafinowanym finiszem. Na podniebieniu dominują smaki czerwonych owoców z nutami przypraw i ziół.
- Alkohol: Około 14% ABV.
Proces produkcji: Winogrona są ręcznie zbierane z winnicy Lazzarito, której krzewy mają średnio 42 lata. Fermentacja alkoholowa trwa około 4 tygodni w stalowych tankach z regularnym mieszaniem i przepompowywaniem. Po fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa przez 30 miesięcy w dużych dębowych beczkach, a następnie przez dodatkowe 8 miesięcy w butelce przed wprowadzeniem na rynek.
Nagrody i wyróżnienia:
- Robert Parker’s Wine Advocate: 96 punktów (rocznik 2016) – „Jasny, średnio intensywny rubinowy kolor. Klasyczny nos z nutami róży, żurawiny i świeżej wiśni, plus niektóre ziemiste komponenty.”
- James Suckling: 95 punktów (rocznik 2017) – „Głęboki rubinowy kolor. Fascynujący i głęboki na nosie. Nuty siana, skoszonej trawy, tytoniu, białego pieprzu i dzikiej mięty. Solidny, muskularny na podniebieniu, z napiętym i mineralnym finiszem.”
- Wine Enthusiast: 94 punkty (rocznik 2018) – „Błyszczący, rozjaśniający się rubin-granat. Otwarty i zachęcający nos z nutami żurawiny, róży, granatu i suszonej skórki pomarańczy.”
Idealne połączenia kulinarne: To wino doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny, dojrzałymi serami oraz potrawami z grzybami. Jego struktura i złożoność sprawiają, że jest idealnym wyborem na specjalne okazje.
Vietti Barolo Lazzarito DOCG to wino, które łączy tradycję z nowoczesnością, oferując unikalne doznania smakowe i aromatyczne, stanowiąc doskonały przykład potencjału szczepu Nebbiolo.
