Opis
Vietti Barolo Cerequio DOCG to wytrawne czerwone wino produkowane przez winnicę Vietti w regionie Piemontu we Włoszech. Wino to jest wytwarzane w 100% z winogron szczepu Nebbiolo, pochodzących z historycznej winnicy „Cerequio”, uznawanej za jedną z najważniejszych w całym obszarze produkcji Barolo.
Charakterystyka wina:
- Kolor: Intensywny rubinowy z lekkimi granatowymi refleksami.
- Aromat: Bogate nuty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, z akcentami róż, fiołków oraz przypraw.
- Smak: Pełne ciało z eleganckimi taninami, dobrze zbalansowaną kwasowością i długim, wyrafinowanym finiszem. Na podniebieniu dominują smaki czerwonych owoców z nutami przypraw i ziół.
- Alkohol: Około 14% ABV.
Proces produkcji: Winogrona pochodzą z winnicy „Cerequio”, położonej na wysokości około 320 m n.p.m., z ekspozycją południową i gęstością nasadzeń około 4600 krzewów na hektar. Średni wiek krzewów to około 36 lat. Gleba jest bogata w wapń i glinę, z obecnością margli z Sant’Agata.
Nagrody i wyróżnienia:
- James Suckling: 97 punktów (rocznik 2020) – „To Barolo otwiera się z przodu aromatami świeżo przekrojonych wiśni, które mają być dodane do mieszanki goździków, ziela angielskiego i wanilii, podczas gdy świeże róże unoszą się w pobliżu. Skoncentrowane i bujne śliwki oraz mieszane jagody prowadzą, podczas gdy czarna herbata, lukrecja i subtelne ziemiste smaki czekają na swoją kolej.”
- Falstaff: 95 punktów (rocznik 2019) – „Jasny rubinowy kolor z granatowymi refleksami. Urzekający aromat, czerwone porzeczki i granat, w tle białe trufle i odrobina mięty. Na podniebieniu krew pomarańczy i granat, wyraźnie świeże, żywe i złożone, elegancka tekstura, tańcząca kwasowość, chwytliwe, głębokie taniny, trwałe, potężne wykończenie.”
- Vinous: 97 punktów (rocznik 2018) – „Barolo Cerequio z 2018 roku to nowe wino w tej gamie. Wznoszące się aromaty i jasne, czerwone owoce nadają Cerequio jego ekspresyjną osobowość. Subtelne i głębokie, z ogromną złożonością i mnóstwem charakteru, Cerequio jest olśniewające. To wszystko, czym powinno być wielkie Barolo z Cerequio.”
Idealne połączenia kulinarne: To wino doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny, dojrzałymi serami oraz potrawami z grzybami. Jego struktura i złożoność sprawiają, że jest idealnym wyborem na specjalne okazje.
Vietti Barolo Cerequio DOCG to wino, które łączy tradycję z nowoczesnością, oferując unikalne doznania smakowe i aromatyczne, stanowiąc doskonały przykład potencjału szczepu Nebbiolo.
