Opis
Vietti Barolo Brunate DOCG to wytrawne czerwone wino produkowane przez winnicę Vietti w regionie Piemontu we Włoszech. Wino to jest wytwarzane w 100% z winogron szczepu Nebbiolo, pochodzących z pojedynczej winnicy Brunate, położonej na granicy gmin La Morra i Barolo.
Charakterystyka wina:
- Kolor: Głęboki rubinowy z granatowymi refleksami.
- Aromat: Intensywne nuty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, z akcentami róż, fiołków, przypraw oraz delikatnymi nutami mineralnymi.
- Smak: Pełne ciało z eleganckimi taninami, dobrze zbalansowaną kwasowością i długim, wyrafinowanym finiszem. Na podniebieniu dominują smaki czerwonych owoców z nutami przypraw i ziół.
- Alkohol: Około 14% ABV.
Proces produkcji: Winogrona są ręcznie zbierane z winnicy Brunate, której krzewy mają średnio 45 lat. Fermentacja alkoholowa trwa około 3-4 tygodni w stalowych tankach z regularnym mieszaniem i przepompowywaniem. Po fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa przez 30 miesięcy w dużych dębowych beczkach, a następnie przez dodatkowe 8 miesięcy w butelce przed wprowadzeniem na rynek.
Nagrody i wyróżnienia:
- Robert Parker’s Wine Advocate: 96 punktów (rocznik 2016) – „Intensywny rubinowy kolor z fioletowymi refleksami, prawie nieprzezroczysty. Na nosie dużo dojrzałej śliwki, wanilii i trochę ciemnej czekolady. Podniebienie ma dużo jeżyny, jest mocne, precyzyjne i zbudowane, z odświeżającą kwasowością, dobrze zintegrowanymi taninami, trwałym finiszem.”
- James Suckling: 95 punktów (rocznik 2017) – „Leuchtendes Rubin mit feinem Granatschimmer. Spannend und vielschichtig in der Nase, zeigt Noten nach Kardamom, etwas Leder, dann viel Zwetschke und Himbeere.”
- Wine Enthusiast: 94 punkty (rocznik 2018) – „Intense ruby red colour. Quite explosive, powerful and generous nose. Fruity notes of prunes, grapefruit and citron, with spicy overtones. In the glass it gradually shows violet aromas, very typical of the Brunate vineyard. Full and intense on the palate.”
Idealne połączenia kulinarne: To wino doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny, dojrzałymi serami oraz potrawami z grzybami. Jego struktura i złożoność sprawiają, że jest idealnym wyborem na specjalne okazje.
Vietti Barolo Brunate DOCG to wino, które łączy tradycję z nowoczesnością, oferując unikalne doznania smakowe i aromatyczne, stanowiąc doskonały przykład potencjału szczepu Nebbiolo.
