Opis
Domìni Veneti Bardolino DOC Classico to lekkie czerwone wino pochodzące z regionu Veneto w północno-wschodnich Włoszech, produkowane przez renomowaną winiarnię Domìni Veneti. Wino to charakteryzuje się świeżością i owocowym profilem, idealnym na letnie dni.
Szczepy winogron:
- Corvina Veronese: 65%
- Rondinella: 30%
- Molinara: 5%
Proces produkcji: Winogrona są zbierane ręcznie pod koniec września i na początku października. Po odszypułkowaniu i delikatnym zgniataniu, fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze między 25 a 28°C. Maceracja trwa około siedmiu dni, z regularnym mieszaniem, aby uzyskać odpowiednią ekstrakcję aromatów i tanin. Wino dojrzewa w stalowych tankach, co pozwala zachować jego lekki i owocowy charakter.
Charakterystyka:
- Barwa: Jasnorubinowa z fioletowymi refleksami.
- Aromat: Delikatne nuty czerwonych owoców, takich jak wiśnie, truskawki i maliny, z subtelnymi akcentami ziół.
- Smak: Lekkie, świeże, z wyraźną kwasowością i miękkimi taninami; finisz krótki i przyjemny.
Sugestie kulinarne: Bardolino DOC Classico doskonale komponuje się z lekkimi daniami, takimi jak sałatki, białe mięsa, ryby oraz dania z makaronem o delikatnych sosach. Świetnie sprawdza się również jako aperitif.
Potencjał starzenia: Wino to najlepiej spożyć młode, w ciągu 1–2 lat od zbioru, aby cieszyć się jego świeżością i owocowym charakterem.
Domìni Veneti Bardolino DOC Classico to wino, które doskonale oddaje charakter regionu Veneto, oferując lekkie i orzeźwiające doznania smakowe, idealne na ciepłe dni i do lekkich posiłków.
