Opis
Vietti Barbaresco Riserva Rabajà DOCG to wybitne czerwone wino produkowane przez winnicę Vietti w regionie Piemontu we Włoszech. Wino to jest wytwarzane w 100% z winogron szczepu Nebbiolo, pochodzących z pojedynczej winnicy Rabajà, położonej w gminie Barbaresco.
Charakterystyka wina:
- Kolor: Głęboki rubinowy z granatowymi refleksami.
- Aromat: Bogate nuty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, z akcentami róż, fiołków oraz przypraw.
- Smak: Pełne ciało z eleganckimi taninami, dobrze zbalansowaną kwasowością i długim, wyrafinowanym finiszem. Na podniebieniu dominują smaki czerwonych owoców z nutami przypraw i ziół.
- Alkohol: Około 14% ABV.
Proces produkcji: Winogrona pochodzą z winnicy Rabajà, której krzewy mają średnio 51 lat. Fermentacja alkoholowa trwa około 3 tygodni w stalowych tankach z regularnym mieszaniem i przepompowywaniem. Po fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa przez około 30 miesięcy w dużych dębowych beczkach.
Nagrody i wyróżnienia:
- James Suckling: 95 punktów (rocznik 2019) – „Przejrzyste i wyraźne aromaty wiśni i jagód z nutą cedru i lawendy, które przechodzą w średnie ciało, z drobnymi i okrągłymi taninami oraz pysznym finiszem. Obecnie bardzo dostępne i wyrafinowane.”
- Wine Enthusiast: 94 punkty (rocznik 2019) – „To Barbaresco wyłania się z kieliszka z aromatami dżemu z czarnych malin, w tym pestek, fiołków, słodkich przypraw i subtelnych ziół. Na podniebieniu jest wypolerowane i bujne, z wyraźnymi wiśniami, podczas gdy żywa kwasowość utrzymuje podniebienie świeże, a zaokrąglone taniny prowadzą wino do pikantnego finiszu.”
- Vinous: 95 punktów (rocznik 2019) – „Barbaresco Riserva Rabajà 2019 to nowe wino od Vietti. Wyłania się z kieliszka z urzekającym bukietem przypominającym zgniecione kwiaty, zioła, miętę i skórkę pomarańczy. Same aromaty są zniewalające. Żywe i klasyczne w strukturze, z cudowną wewnętrzną słodyczą, 2019 jest absolutnie nieodparte.”
Idealne połączenia kulinarne: To wino doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny, dojrzałymi serami oraz potrawami z grzybami. Jego struktura i złożoność sprawiają, że jest idealnym wyborem na specjalne okazje.
Vietti Barbaresco Riserva Rabajà DOCG to wino, które łączy tradycję z nowoczesnością, oferując unikalne doznania smakowe i aromatyczne, stanowiąc doskonały przykład potencjału szczepu Nebbiolo.
