Opis

Baigorri Mendi to wyjątkowe wino produkowane przez winnicę Bodegas Baigorri, zlokalizowaną w regionie Rioja Alavesa w Hiszpanii. Nazwa “Mendi” pochodzi z języka baskijskiego i oznacza “góra”, nawiązując do gór Sierra Cantabria, które chronią winnice przed chłodnymi, wilgotnymi wiatrami znad Zatoki Biskajskiej.

Charakterystyka wina:

• Szczep: Wino jest wytwarzane w 100% z odmiany Tempranillo, co podkreśla typowy dla regionu charakter.
• Aromat i smak: Baigorri Mendi charakteryzuje się intensywnymi aromatami ciemnych owoców, takich jak śliwki i jagody, z nutami wanilii, czekolady i kawy. Na podniebieniu jest pełne, z dobrze zbalansowaną strukturą, wyraźnymi taninami i długim finiszem.
• Proces produkcji: Wino dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, co nadaje mu złożoności i głębi smaku.

Nagrody i wyróżnienia:

Baigorri Mendi zdobyło uznanie wśród krytyków winiarskich. Rocznik 2014 otrzymał 90 punktów od magazynu Wine Enthusiast, który opisał wino jako “ściśle zbudowane, z aromatami dojrzałych owoców, wanilii i nutami czekolady oraz kawy”.

Podawanie:

Rekomenduje się serwowanie Baigorri Mendi w temperaturze 16-18°C. Wino doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny oraz dojrzałymi serami.

Baigorri Mendi to wino, które doskonale oddaje charakter regionu Rioja Alavesa, łącząc tradycję z nowoczesnym podejściem do winifikacji.