Opis
Alta Colección Torrontés
Producent: Bodega Piedra Negra
Region: Dolina Uco, Mendoza, Argentyna
Odmiana winorośli: 100% Torrontés
Winnica i terroir
- Lokalizacja: Winnice położone są w Dolinie Uco, gdzie klimat jest chłodniejszy dzięki wpływowi Andów.
- Gleba: Aluwialne, bogate w minerały gleby zapewniają winu charakterystyczną świeżość i mineralność.
- Uprawa: Winogrona pochodzą z upraw ekologicznych, co pozwala w pełni oddać unikalny charakter terroir.
Winifikacja
- Zbiór: Winogrona zbierane są ręcznie w optymalnym momencie dojrzałości.
- Fermentacja: Przeprowadzana w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach, aby zachować świeżość aromatów.
- Dojrzewanie: Kilka miesięcy na osadzie drożdżowym w celu uzyskania dodatkowej struktury i kompleksowości.
- Butelkowanie: Bez filtracji, co pozwala zachować pełnię smaku.
Charakterystyka wina
- Kolor: Jasno-słomkowy z subtelnymi zielonkawymi refleksami.
- Aromat: Intensywny bukiet jaśminu, róży, kwiatów pomarańczy, z nutami liczi, marakui i cytrusów.
- Smak: Orzeźwiające, z dobrze wyważoną kwasowością, owocowymi nutami limonki, grejpfruta i mineralnym finiszem.
- Finisz: Czysty, długi i aromatyczny, podkreślający charakter odmiany.
Potencjał starzenia
- Najlepiej spożyć młode, w ciągu 1-2 lat od zbioru, aby cieszyć się jego świeżością.
Serwowanie
- Temperatura podania: 8-10°C
- Kieliszek: Kieliszek do aromatycznych białych win, podkreślający bogactwo bukietu.
Parowanie z potrawami
- Świetnie komponuje się z owocami morza: ostrygi, małże, ceviche.
- Doskonałe do lekkich sałatek, grillowanych warzyw, sushi oraz kuchni azjatyckiej (np. tajskie curry).
- Idealne jako aperitif.
Zawartość alkoholu
- 13%
Nagrody i wyróżnienia
- James Suckling: 89 punktów
- Natalie MacLean: 89 punktów (styczeń 2024)
- Wine Enthusiast: 88 punktów
Podsumowanie
Alta Colección Torrontés to wino o wyjątkowej świeżości i wyrazistym bukiecie, idealnie oddające chłodny klimat Doliny Uco. Jego elegancja, intensywność aromatyczna i dobrze zbalansowana kwasowość sprawiają, że jest doskonałym wyborem zarówno do lekkich dań, jak i jako samodzielne wino na letnie wieczory.
