Opis
Ali Toscana IGT Rosso to czerwone wino produkowane przez winnicę Donna Laura w Toskanii, znane ze swojego świeżego charakteru i harmonijnego smaku. Nazwa „Ali” oznacza „skrzydła” po włosku i jest zdrobnieniem imienia córki właścicielki winnicy, Lii Tolaini Banville, symbolizując rodzinne więzi i miłość do wina.
Skład i produkcja:
- Odmiany winogron: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
- Fermentacja: W stalowych tankach, aby zachować świeżość owoców
- Dojrzewanie: 10 miesięcy w stalowych tankach, a 5% Cabernet Sauvignon dojrzewa dodatkowo przez 10 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu trzeciego napełnienia, co wzbogaca strukturę wina i dodaje mu głębi
Charakterystyka sensoryczna:
- Kolor: Jasny rubinowy
- Aromat: Wyraźne nuty czerwonych owoców, w tym świeżych wiśni i malin
- Smak: Średniej budowy, z przyjemnie zbalansowaną kwasowością i miękkimi taninami. W ustach wyczuwalne są smaki żurawiny, truskawek i delikatne akcenty hibiskusa, które dodają winu lekkości i subtelnej elegancji.
Dane techniczne:
- Zawartość alkoholu: 13%
- Temperatura serwowania: 16-18°C
- Potencjał starzenia: Wino jest gotowe do picia, ale można je przechowywać przez 3-5 lat
Sugerowane połączenia kulinarne:
Ali Toscana IGT Rosso doskonale komponuje się z klasykami kuchni włoskiej – świetnie smakuje z makaronami z sosem pomidorowym, pizzą, a także z grillowanym mięsem. Jest to także idealny towarzysz do potraw śródziemnomorskich i lekkich przekąsek.
Nagrody i wyróżnienia:
- Rocznik 2023: 90 punktów od Wine Enthusiast
- Rocznik 2022: 90 punktów od Vinous
- Rocznik 2021: 90 punktów od Wine Spectator
Ali Toscana IGT Rosso to wino, które idealnie łączy tradycyjne wartości z nowoczesnym podejściem do winifikacji, odzwierciedlając świeżość i żywiołowość toskańskiego terroir.
