Opis

Albaclara Sauvignon Blanc

Producent: Haras de Pirque
Kraj: Chile
Region: Dolina Leyda
Apelacja: Leyda Valley
Kolor: Białe
Styl: Wytrawne
Szczep: 100% Sauvignon Blanc
Alkohol: 13%
Potencjał starzenia: 2–3 lata

Charakterystyka wina

Kolor: Jasnożółty z zielonkawymi refleksami.

Aromat: Wyraziste nuty cytrusów, takich jak mandarynki i limonki, przeplatające się z akcentami owoców tropikalnych, takich jak marakuja, oraz delikatnymi tonami ziół i minerałów.

Smak: Świeże i żywe na podniebieniu, z wyraźną kwasowością i mineralnością, które nadają winu elegancji i długiego, orzeźwiającego finiszu.

Proces produkcji

• Winogrona: Ręcznie zbierane z winnic położonych w Dolinie Leyda, znanej z chłodnego klimatu sprzyjającego uprawie Sauvignon Blanc.
• Fermentacja: Przeprowadzana w stalowych tankach w kontrolowanej, niskiej temperaturze przez 12–15 dni, aby zachować świeżość i aromatyczność owoców.
• Dojrzewanie: Wino leżakuje na osadzie drożdżowym przez kilka miesięcy, z delikatnym mieszaniem co dwa tygodnie, co dodaje mu złożoności i struktury.

Pochodzenie

Dolina Leyda, położona w pobliżu wybrzeża Pacyfiku, charakteryzuje się chłodnym klimatem z wpływem morskich bryz, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu winogron i zachowaniu ich naturalnej kwasowości oraz aromatów. Nazwa „Albaclara” inspirowana jest pięknymi wschodami słońca nad winnicami tego regionu.

Sugestie kulinarne

• Owoce morza: Świetnie komponuje się z ostrygami, krewetkami i małżami.
• Kuchnia azjatycka: Idealne do pikantnych dań tajskich i indyjskich.
• Sałatki: Pasuje do świeżych sałatek z cytrusowym dressingiem.

Nagrody i wyróżnienia

• Descorchados: „Jedna z najlepszych propozycji chilijskiego Sauvignon Blanc z wybrzeża, oferująca żywe i świeże aromaty przypominające zioła i owoce cytrusowe, z soczystym ciałem i chrupiącą kwasowością.”

Podsumowanie

Albaclara Sauvignon Blanc to wyraziste i eleganckie wino, które doskonale oddaje charakter chłodnego klimatu Doliny Leyda. Jego świeżość, mineralność i złożoność aromatyczna czynią je idealnym wyborem dla miłośników wysokiej jakości Sauvignon Blanc.