Opis
„Aisittà” Cannonau di Sardegna DOC Riserva to wytrawne czerwone wino produkowane przez winnicę Sa Raja na Sardynii. Wino to powstaje w 100% z odmiany Cannonau, znanej również jako Grenache, uprawianej w regionie Ogliastra, w okolicach miejscowości Jerzu, na wysokości 90 metrów nad poziomem morza.
Charakterystyka wina:
- Kolor: Głęboki rubinowy.
- Aromat: Przyjemne nuty czerwonych owoców śródziemnomorskich z delikatnymi akcentami przypraw, takimi jak goździki i gałka muszkatołowa.
- Smak: Intensywny, głęboki i owocowy z jedwabistymi taninami, zapewniającymi dobrą strukturę i długotrwały finisz.
Dane techniczne:
- Zawartość alkoholu: 14%
- Temperatura serwowania: 16-18°C
- Potencjał starzenia: 10-15 lat
- Winifikacja: Maceracja na skórkach przez 14 dni, fermentacja w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze 22-28°C, pełna fermentacja malolaktyczna.
- Dojrzewanie: 18 miesięcy w tonneaux, 6 miesięcy w stali nierdzewnej oraz dodatkowe 2 miesiące w butelce przed wprowadzeniem na rynek.
Sugerowane połączenia kulinarne: „Aisittà” doskonale komponuje się z dojrzałymi serami, makaronami z mięsnymi sosami, dziczyzną oraz pieczonymi i grillowanymi czerwonymi mięsami.
Nagrody i oceny: Wino to zdobyło uznanie wśród krytyków, otrzymując 94 punkty od Jamesa Sucklinga za rocznik 2019.
Dostępność: „Aisittà” Cannonau di Sardegna DOC Riserva jest dostępne w sprzedaży online, m.in. na stronach Xtrawine i Callmewine.
To wino jest doskonałym przykładem jakości i charakteru win z regionu Sardynii, oddającym unikalne cechy terroir wyspy.
