Opis

Abadía Retuerta Pago Garduña – Syrah

Producent: Abadía Retuerta
Region: Sardón de Duero, Castilla y León, Hiszpania
Parcel: Pago Garduña
Szczep: 100% Syrah
Zawartość alkoholu: ok. 14–15% vol.
Styl: Czerwone, wytrawne, dojrzewane w dębie
Klasa: Wino parcelarne – jedna z najbardziej wyjątkowych interpretacji Syrah w Hiszpanii

Opis wina

Abadía Retuerta Pago Garduña to wino wyjątkowe – interpretacja Syrah, która zachwyca intensywnością aromatu, aksamitną strukturą i elegancją, jaką rzadko spotyka się poza najlepszymi terroir dla tej odmiany. Pochodzi z pojedynczej, położonej na wysokości parceli Garduña, której gleby, mikroklimat i nasłonecznienie stwarzają idealne warunki do dojrzewania Syrah o głębokiej barwie, intensywnym aromacie kwiatów i ciemnych owoców oraz niezwykłej harmonii.

Wino słynie z charakterystycznego, „fiołkowego” profilu aromatycznego, intensywnej owocowości oraz subtelnych pikantnych nut, które łączą się z elegancją dojrzewania w dębie francuskim przez 18–24 miesiące. Pago Garduña to Syrah z górnej półki – wino o wyjątkowej ekspresji, głębi i finezji, które zdobyło liczne nagrody i uznanie krytyków na całym świecie.

Charakterystyka aromatyczna i smakowa

Aromaty:

• intensywne nuty fiołków, lawendy i ciemnych kwiatów,

• dojrzałe owoce: jagoda kamczacka, czarna porzeczka, śliwka, borówka,

• aromaty czarnego pieprzu, anyżu, lukrecji,

• subtelne akcenty czekolady, kakao i kawy,

• eleganckie nuty beczkowe: wanilia, cedr, tost, słodkie przyprawy,

• delikatna mineralność i ziołowy charakter.

W ustach:

• pełne, aksamitne, jedwabiste,

• struktura taniczna drobna, elegancka i bardzo dobrze zintegrowana,

• owoc soczysty i dojrzały, ale zachowujący świeżość,

• świetnie wyważona kwasowość dodająca energii,

• luksusowa, kremowa tekstura wynikająca z dojrzewania w beczce,

• bardzo długi, korzenny finisz z nutami czekolady, pieprzu i fiołków.

To wino niezwykle zmysłowe, o ekspresyjnym i bogatym bukiecie oraz głębokiej, harmonijnej strukturze.

Parcel i terroir – Pago Garduña

• położona na wysokości, z dobrą ekspozycją słoneczną,

• gleby gliniasto-wapienne z licznymi kamieniami wpływają na koncentrację owocu,

• chłodniejsze noce wzmacniają kwasowość i świeżość Syrah,

• niska żyzność gleby pozwala na uzyskanie niewielkich, bardzo skoncentrowanych plonów,

• działka słynie z produkcji jednego z najbardziej aromatycznych i eleganckich Syrah w Europie.

Garduña to terroir stworzone do Syrah – wyjątkowe połączenie ciepła dnia i chłodu nocy daje winu intensywność, elegancję i charakterystyczny kwiatowo-pikantny profil.

Winifikacja i dojrzewanie

• ręczny zbiór i selekcja najzdrowszych, idealnie dojrzałych gron,

• fermentacja w kadziach stalowych z kontrolowaną temperaturą,

• długa maceracja dla wydobycia barwy, aromatów i struktury,

• dojrzewanie 18–24 miesiące w beczkach z dębu francuskiego, często z wysokim udziałem beczek nowych,

• staranna selekcja beczek tworzących finalne cuvée.

Wino produkowane jest w niewielkich ilościach, z dbałością o każdy etap powstawania.

Potencjał starzenia

Pago Garduña należy do Syrah o znakomitym potencjale dojrzewania.
Potencjał: 12–18 lat, a w najlepszych rocznikach jeszcze dłużej.

Z wiekiem pojawiają się aromaty:

• trufli, skóry, dzikich ziół,

• balsamiczne i mineralne,

• czekolady deserowej, espresso i przypraw korzennych.

Struktura tego wina pozwala mu ewoluować w stronę stylu znanego z najlepszych Syrah północnego Rodanu.

Idealne połączenia kulinarne

Syrah z Pago Garduña to wino wielowymiarowe, świetnie odnajdujące się w kuchni nowoczesnej i tradycyjnej.

Polecane połączenia:

• jagnięcina grillowana, kotleciki jagnięce,

• wołowina grillowana, steki rib-eye i antrykot,

• kaczka pieczona lub confit,

• dania z dziczyzny (jeleń, daniel, dzik),

• gulasz z czerwonym winem i ziołami,

• risotto z grzybami, truflami, borowikami,

• twarde i półtwarde sery dojrzewające: manchego viejo, pecorino, beaufort.

Aromatyczność i zmysłowość tego wina sprawiają, że świetnie sprawdza się z daniami o intensywnym smaku i strukturze.

Nagrody i wyróżnienia

Pago Garduña jest jednym z najbardziej nagradzanych Syrah w całej Hiszpanii – wyznacza standard jakości dla tego szczepu w regionie.

Wybrane oceny (różne roczniki):

• James Suckling: 94–96 pkt
  „Aromatyczny, ekspresyjny, pełen fiołków i pikantnych nut. Znakomity Syrah.”

• Wine Spectator: 93–95 pkt
  „Jedwabista struktura, złożoność i finezja – wino o światowym formacie.”

• Decanter: 93–95 pkt

• Wine Enthusiast: 92–94 pkt

• Concours Mondial de Bruxelles: Złoty Medal

• Mundus Vini: Złoty Medal

Podsumowanie

Abadía Retuerta Pago Garduña to niezwykle eleganckie, aromatyczne i wyraziste Syrah o głębokiej strukturze, aksamitnej teksturze i intensywnym, kwiatowo-pikantnym charakterze. To wino powstające na wyjątkowej parceli, która pozwala osiągnąć równowagę między bogactwem owocu a świeżością i mineralnością.

Jedno z najwspanialszych Syrah w Hiszpanii – stworzone dla miłośników wina poszukujących intensywności, finezji i pięknej, długiej ewolucji w butelce.