Dziedzictwo XII-wiecznego opactwa
Abadía Retuerta jest jedną z najbardziej wyjątkowych posiadłości winiarskich w Hiszpanii – miejscem, w którym wino, historia i sztuka łączą się w jedną harmonijną całość. Jej korzenie sięgają XII wieku, kiedy to na brzegach rzeki Duero powstało opactwo Santa María de Retuerta, ufundowane przez zakon premonstratensów. Mnisi, znani z zamiłowania do rolnictwa i uprawy winorośli, stworzyli tu podwaliny pod tradycję winiarską, która po wiekach odrodziła się z nową siłą.
Współczesna winiarnia została założona w latach 90. XX wieku – z poszanowaniem dawnego dziedzictwa oraz z wizją stworzenia w tym miejscu jednego z najbardziej prestiżowych projektów enologicznych w Europie. Od tego czasu Abadía Retuerta konsekwentnie rozwija styl łączący monumentalną architekturę dawnego opactwa, innowacyjne metody winiarskie i szacunek dla wyjątkowego terroir Sardón de Duero.
Rozległa posiadłość obejmuje przeszło 700 hektarów terenów naturalnych, z których około 200–210 hektarów zajmują starannie zaprojektowane winnice. Ukształtowanie terenu, ekspozycje stoków oraz zróżnicowane gleby – od wapieni i margli po gliny i piaski – tworzą idealne warunki do produkcji czerwonych win o głębokiej strukturze oraz białych o wyrazistej świeżości.
Winnice podzielono na kilkadziesiąt odrębnych działek (tzw. pagos), z których każda ma własny mikroklimat i tożsamość. Ta mozaika terroir pozwala tworzyć zarówno wielowarstwowe kupażowane wina, jak i niezwykle charakterystyczne, pojedyncze wina parcelarne.
Uprawiane odmiany:
Winorośl prowadzona jest z poszanowaniem natury, z ograniczeniem interwencji i szczególną dbałością o równowagę ekologii oraz jakości owocu.
Abadía Retuerta pracuje w modelu „estate wine” – cała produkcja pochodzi wyłącznie z własnych winnic. Każdy etap jest kontrolowany w sposób drobiazgowy, co przekłada się na jakość i powtarzalność stylu.
Kluczowe elementy filozofii:
1. Ręczny zbiór i selekcja gron
Grona trafiają do winiarni wyłącznie z selekcjonowanych parcel. Każda jagoda jest oceniana pod kątem zdrowia, dojrzałości i koncentracji aromatycznej.
2. Winifikacja przy użyciu nowoczesnych technologii
Fermentacja przebiega w stalowych kadziach z pełną kontrolą temperatury. Wina czerwone poddawane są długim maceracjom, które wydobywają kolor, taninę i głębię aromatyczną.
3. Starzenie w beczkach dębowych
Wina dojrzewają od 12 do 24 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego – nowych i używanych, dobieranych zależnie od charakteru wina i działki. Efektem są wina harmonijne, gładkie, eleganckie i bogate.
4. Ekspresja terroir ponad wszystko
Każde wino ma odzwierciedlać swoje pochodzenie – charakter parceli, specyfikę gleby, wpływ rzeki Duero oraz klimat regionu Castilla y León.
Choć w Twoim katalogu pojawiają się konkretne wina, klienci powinni poznać cały obraz portfolio, aby zrozumieli styl producenta.
Selección Especial
Flagowe wino posiadłości – elegancka interpretacja najlepszych działek. Kupaż Tempranillo, Cabernet Sauvignon i Syrah. Harmonijne, soczyste, aksamitne, o niezwykłej finezji.
Pago Negralada (Tempranillo)
Monopolowa parcela. Wino o potężnej strukturze, bardzo dojrzałej owocowości, nutach czekolady, przypraw i ciemnych owoców. Jeden z najbardziej wybitnych Tempranillo w Hiszpanii.
Pago Valdebellón (Cabernet Sauvignon)
Wyjątkowe wino z odmiany, która w tym terroir osiąga zaskakującą elegancję. Intensywna aromatyka czarnej porzeczki, mięty, cedru i grafitu. Pełne, głębokie, z dużym potencjałem starzenia.
Pago Garduña (Syrah)
Jedno z najbardziej cenionych Syrah w Hiszpanii. Aromaty fiołków, czarnego pieprzu, dojrzałych jagód. Wino o aksamitnej strukturze, bogate i ekspresyjne.
Cuvée Palomar (Merlot & Cabernet Sauvignon)
Wino niezwykle jedwabiste, ciepłe, skoncentrowane – z charakterem bordoskiego blendu stworzonego w słonecznych warunkach Kastylia y León.
Wina białe
Producent specjalizuje się również w wyrazistych, mineralnych i eleganckich winach z Sauvignon Blanc i lokalnych białych odmian – świeżych, aromatycznych, znakomitych jako aperitif i do owoców morza.
Jednym z wyróżników posiadłości jest odrestaurowane opactwo, przekształcone w luksusowy hotel 5-gwiazdkowy. To unikalne miejsce łączące architekturę XII wieku z nowoczesnym designem i najwyższą jakością usług. Znajduje się tu także restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin, oferująca perfekcyjne połączenia z winami posiadłości.
Dla klientów Twojej marki jest to dodatkowy atut – Abadía Retuerta to nie tylko winiarnia, lecz także światowy symbol elegancji, enoturystyki i winiarskiego luksusu.
Wina tego producenta charakteryzują się:
Są to wina natychmiast urzekające, ale jednocześnie złożone i rozwijające się w czasie.
Abadía Retuerta to jedna z najbardziej fascynujących i prestiżowych winnic Hiszpanii. Łączy historię XII-wiecznego opactwa, rozległe winnice Sardón de Duero, nowoczesne winiarstwo i dążenie do perfekcji. Każde wino tego producenta jest wyrazem miejsca, tradycji i pasji – od wspaniałego Selección Especial po legendarne wina parcelarne.
To wina przeznaczone dla koneserów, dla osób poszukujących elegancji, głębi i wyjątkowego charakteru terroir doliny Duero.
The Wine House
Wszelkie prawa zastrzeżone. Serwis przeznaczony jest dla osób pełnoletnich.
