Domaine Hubert Brochard to rodzinna winnica z siedzibą w Chavignol, malowniczej wiosce położonej w sercu apelacji Sancerre, w Dolinie Loary. Historia winnicy sięga 1900 roku, kiedy to Aimée i Hubert Brochard założyli ją, przekazując z pokolenia na pokolenie pasję do win i głęboką wiedzę o terroir. Obecnie winnica obejmuje około 89 hektarów, rozproszonych na wyjątkowych siedliskach, takich jak „Terres Blanches” (gliny wapienne), „Silex” (krzemień) oraz „Caillottes” (kamieniste gleby wapienne). Ta różnorodność terroirów stanowi fundament produkcji win o bogatych i zróżnicowanych profilach smakowych.
Domaine Hubert Brochard stawia na precyzyjne i zrównoważone techniki uprawy winorośli, respektując środowisko naturalne. Winogrona zbierane są ręcznie, co pozwala na staranny wybór najdoskonalszych owoców. Produkcja win w winnicy łączy tradycyjne metody z nowoczesnymi technologiami, aby zachować autentyczność i oddać charakter każdego terroir. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, co pozwala na zachowanie świeżości aromatów i delikatnych nut mineralnych, charakterystycznych dla win z Sancerre.
Winnica oferuje szeroki wybór win, od klasycznych po bardziej unikalne. Szczególną uwagę zwracają wina z pojedynczych parceli, takich jak „Le Cul de Beaujeu” i „Les Monts Damnés”, które doskonale oddają subtelności poszczególnych terroirów.
W 2022 roku Domaine Hubert Brochard dołączyła do portfolio rodziny Bollinger, co otworzyło nowy rozdział w historii winnicy. Dzięki temu winnica kontynuuje swoje zaangażowanie w produkcję win najwyższej jakości, jednocześnie podkreślając unikalne bogactwo terroir Sancerre.
The Wine House
Wszelkie prawa zastrzeżone. Serwis przeznaczony jest dla osób pełnoletnich.
