Klasyka z Saint-Julien
Château Talbot to jedna z najbardziej rozpoznawalnych winnic w apelacji Saint-Julien, znajdującej się w prestiżowym regionie Médoc w Bordeaux. Nazwa winnicy pochodzi od Sir Johna Talbota, hrabiego Shrewsbury, który był gubernatorem Akwitanii w XV wieku. Po porażce w bitwie pod Castillon w 1453 roku, jego nazwisko zostało uwiecznione w tej winnicy.
W 1855 roku w ramach słynnej klasyfikacji bordoskiej, Château Talbot zostało sklasyfikowane jako Quatrième Grand Cru Classé. Od 1917 roku posiadłość należy do rodziny Cordier, która z powodzeniem łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do produkcji win.
Winnica zajmuje około 110 hektarów, co czyni ją jedną z największych w regionie Saint-Julien. Położenie w pobliżu estuarium Żyrondy zapewnia łagodny klimat i optymalne warunki do dojrzewania winogron. Gleby winnicy składają się głównie z żwiru, co sprzyja drenażowi i głębokiemu ukorzenieniu winorośli.
Château Talbot koncentruje się głównie na czerwonych odmianach winogron:
Ponadto, na 4 hektarach uprawiane są białe odmiany: Sauvignon Blanc i Sémillon, które są podstawą do produkcji wina Caillou Blanc.
Wino Château Talbot jest efektem precyzyjnej pracy zarówno w winnicy, jak i w winiarni. Winifikacja odbywa się w drewnianych oraz stalowych kadziach, z kontrolowaną temperaturą. Następnie wina dojrzewają od 14 do 16 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, z czego około 50% to beczki nowe.
Druga etykieta winnicy, Connétable de Talbot, dojrzewa przez około 12 miesięcy w używanych beczkach, oferując nieco bardziej przystępny styl, jednocześnie zachowując elegancję i charakter Saint-Julien.
Wina Château Talbot są znane z wyrazistego aromatu ciemnych owoców, cedru, tytoniu oraz delikatnych nut ziemistych. Na podniebieniu wyróżniają się złożonością, aksamitnymi taninami i doskonałym potencjałem starzenia. Wina te mogą dojrzewać nawet przez dekady, zyskując głębię i harmonię.
Białe wino Caillou Blanc jest jednym z niewielu białych win produkowanych w Médoc. Charakteryzuje się świeżością, delikatną kwasowością i aromatami cytrusów, kwiatów oraz mineralnymi akcentami.
Czerwone wina Château Talbot doskonale komponują się z:
Białe Caillou Blanc świetnie pasuje do dań z ryb, owoców morza oraz lekkich sałatek.
Château Talbot to winnica, która doskonale łączy historyczne dziedzictwo z nowoczesną wizją produkcji wina. Jej etykiety są synonimem elegancji, złożoności i niezrównanego potencjału starzenia, stanowiąc idealny wybór zarówno dla kolekcjonerów, jak i miłośników klasycznych win Bordeaux.
The Wine House
Wszelkie prawa zastrzeżone. Serwis przeznaczony jest dla osób pełnoletnich.
