Château Margaux
Esencja Elegancji Bordeaux
Apelacja: Margaux, Médoc, Bordeaux
Klasyfikacja: Premier Grand Cru Classé (Pierwszy Wzrost) – Klasyfikacja z 1855 roku.
Historia
Château Margaux to jedna z najstarszych i najbardziej prestiżowych winnic w Bordeaux, której historia sięga XII wieku, kiedy była znana jako „La Mothe de Margaux”. W XVII wieku posiadłość przekształcono w wyspecjalizowaną winnicę pod kierownictwem Pierre’a de Lestonnac. To on zapoczątkował styl winiarstwa, który przetrwał do dziś.
W XIX wieku Château Margaux osiągnęło szczyt swojej renomy, co zaowocowało sklasyfikowaniem jej jako Premier Grand Cru Classé w klasyfikacji z 1855 roku. Winnica przetrwała wyzwania XX wieku i pod koniec tego okresu została przejęta przez André Mentzelopoulosa, który zainwestował w jej odbudowę i rozwój. Obecnie posiadłość zarządza córka André, Corinne Mentzelopoulos.
Winnice i terroir
Château Margaux posiada około 90 hektarów winnic położonych na jednym z najlepszych terroir w Bordeaux.
- Gleby: Żwirowe z podłożem gliniastym i wapiennym, zapewniające doskonały drenaż i optymalne warunki do uprawy winorośli.
- Nasadzenia:
- Cabernet Sauvignon: 75%
- Merlot: 20%
- Petit Verdot: 3%
- Cabernet Franc: 2%
- Średni wiek winorośli: 35–40 lat, choć niektóre krzewy liczą ponad 100 lat.
Proces produkcji
- Zbiory: Wyłącznie ręczne, z rygorystyczną selekcją winogron.
- Winifikacja: Odbywa się w nowoczesnej winiarni, z zastosowaniem zarówno dębowych, jak i stalowych kadzi, które pozwalają na precyzyjną kontrolę procesu fermentacji.
- Dojrzewanie: Wino dojrzewa przez 18–22 miesiące w beczkach z dębu francuskiego, z których 100% to beczki nowe.
Wina Château Margaux
Château Margaux produkuje trzy główne wina:
- Grand Vin de Château Margaux
- Charakterystyka: Wybitne wino o głębokim kolorze, złożoności aromatów i długowieczności. Dominują nuty czarnych owoców, fiołków, przypraw, cedru i mineralności.
- Potencjał starzenia: 20–50 lat w najlepszych rocznikach.
- Pavillon Rouge du Château Margaux
- Charakterystyka: Drugie wino posiadłości, bardziej przystępne w młodości, ale nadal złożone i eleganckie.
- Potencjał starzenia: 10–20 lat.
- Pavillon Blanc du Château Margaux
- Charakterystyka: Rzadkie, wybitne białe wino produkowane w ograniczonych ilościach wyłącznie z Sauvignon Blanc.
- Potencjał starzenia: 5–15 lat.
Charakterystyka rocznika 2017
Rocznik 2017 był wyzwaniem ze względu na przymrozki wiosenne, ale korzystne lato i jesień pozwoliły Château Margaux stworzyć wino o znakomitej jakości.
- Skład:
- Cabernet Sauvignon: 89%
- Merlot: 8%
- Cabernet Franc: 2%
- Petit Verdot: 1%
- Aromaty: Głębokie nuty czerwonych owoców (wiśnia, malina), fiołków, przypraw, grafitu i delikatnych nut cedru.
- Smak: Pełne ciało, z aksamitnymi taninami i świeżą kwasowością, która nadaje winu elegancji i finezji.
- Finisz: Długi i harmonijny, z mineralnymi akcentami.
- Zawartość alkoholu: 13,5%.
Nagrody i recenzje
- James Suckling: 96 punktów – „Klasyczne Château Margaux o niezrównanej równowadze i elegancji.”
- Wine Advocate: 95 punktów – „Rocznik 2017 to subtelne i wyrafinowane Margaux, które zachwyca strukturą i finezją.”
- Decanter: 96 punktów – „Wybitne wino, które doskonale odzwierciedla terroir i styl Margaux.”
Dopasowanie do potraw
Château Margaux doskonale komponuje się z:
- Pieczoną jagnięciną w ziołach.
- Filetem wołowym w sosie bordelaise.
- Dziczyzną, np. comberem z jelenia.
- Dojrzałymi serami, takimi jak Comté, Gruyère czy Roquefort.
Ciekawostki
- Château Margaux było pierwszym winem z Bordeaux, które pojawiło się w katalogu aukcyjnym Christie’s w 1771 roku.
- Architektura budynku w stylu neoklasycystycznym jest tak charakterystyczna, że Château Margaux często nazywane jest „Versailles Bordeaux”.
- Winnica produkuje również jedno z najbardziej luksusowych białych win w regionie, Pavillon Blanc, które pochodzi z upraw Sauvignon Blanc.
Podsumowanie
Château Margaux to kwintesencja elegancji i tradycji Bordeaux. Jego wina są uznawane za jedne z najbardziej wyrafinowanych i złożonych na świecie, łącząc wyjątkowy charakter terroir z niezrównaną dbałością o szczegóły na każdym etapie produkcji. Przynależność do „Pierwszej Piątki Bordeaux” podkreśla prestiż i znaczenie tej winnicy w świecie wina.
Wina w ofercie
