Najstarsza winnica w apelacji Saint-Estèphe w regionie Bordeaux, z historią sięgającą 1557 roku. Winnica została założona przez Sire Janot Bernard z Leyssac, a przez 370 lat pozostawała w rękach tej samej rodziny. Zamek i winnica kryją w sobie wiele historii, w tym legendę o spotkaniach króla Henryka II z jego kochanką, Dianą de Poitiers. Ich splecione inicjały, „H” i „D”, wyryte w kamieniu przy wejściu do zamku, stały się symbolem winnicy, zdobiącym wszystkie etykiety jej win.
W 2012 roku posiadłość została zakupiona przez Chrisa Cardona, który zakochał się w niej podczas biegu w Maratonie Médoc. Obecnie winnica obejmuje około 28 hektarów, a dominujące gleby to gliny wapienne i drobne żwiry. Uprawiane odmiany winorośli obejmują 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc i 1% Malbec. Winnica posiada certyfikat High Environmental Value (HEV) poziom 3, co świadczy o jej zaangażowaniu w zśównoważone praktyki winiarskie.
Proces produkcji win w Château La Haye jest precyzyjnie kontrolowany. Winifikacja odbywa się w małych kadziach, co pozwala na szczegółową pracę z poszczególnymi parcelami. Wina dojrzewają w beczkach z francuskiego dębu przez 12 do 14 miesięcy, co nadaje im elegancji i złożoności aromatycznej. Produkcja obejmuje około 120 000 butelek rocznie.
Château La Haye oferuje wina o bogatej historii i unikalnym charakterze, łącząc tradycję z nowoczesnym podejściem do produkcji. Winnica zaprasza również na degustacje swoich win oraz zwiedzanie, pozwalając odkryć magię Saint-Estèphe.
The Wine House
Wszelkie prawa zastrzeżone. Serwis przeznaczony jest dla osób pełnoletnich.
