Lokalizacja: Saint-Julien, Bordeaux, Francja
Apelacja: AOC Saint-Juliena
Data założenia: XVII wiek
Właściciel: Rodzina Borie
Château Ducru-Beaucaillou to jedna z najbardziej prestiżowych winnic w apelacji Saint-Julien, leżącej na lewym brzegu Żyrondy w regionie Médoc w Bordeaux. Historia posiadłości sięga XVII wieku, a jej nazwa „Beaucaillou” oznacza „piękne kamienie” – odnosi się do wyjątkowych żwirowych gleb, na których rosną winorośle.
W 1797 roku Bertrand Ducru nabył posiadłość i zainwestował znaczne środki w modernizację zarówno winnicy, jak i zamku. To dzięki jego staraniom Château Ducru-Beaucaillou zaczęło zyskiwać uznanie jako producent win najwyższej jakości.
W 1941 roku posiadłość została przejęta przez rodzinę Borie. Od 2003 roku na czele winnicy stoi Bruno-Eugène Borie, który wprowadził nowoczesne techniki uprawy winorośli i produkcji wina, zachowując jednocześnie klasyczny styl i elegancję charakterystyczną dla win z Saint-Julien. Pod jego kierownictwem winnica zdobyła status jednego z najbardziej cenionych producentów Bordeaux na świecie.
Winnica obejmuje około 50 hektarów w samym sercu apelacji Saint-Julien. Winnice leżą na wysokości około 20–30 metrów nad poziomem morza, z widokiem na estuarium Żyrondy.
Charakterystycznym elementem terroir są gleby żwirowe (tzw. graves gunziennes) z dużą ilością kwarcu i otoczaków, które powstały w okresie czwartorzędu, około dwóch milionów lat temu. Żwiry te pełnią kluczową rolę w regulacji temperatury i drenażu, zapewniając winoroślom optymalne warunki do dojrzewania owoców.
Dzięki bliskości Żyrondy, klimat winnicy jest łagodny i umiarkowany, z długim okresem wegetacyjnym, co sprzyja uzyskaniu idealnej dojrzałości gron.
Szczepy winorośli:
Winnice mają średni wiek około 35 lat, ale część krzewów pochodzi sprzed ponad 110 lat, co czyni je jednymi z najstarszych w regionie.
Zbiory w Château Ducru-Beaucaillou są przeprowadzane ręcznie w celu dokładnej selekcji gron. Winogrona są zbierane w małych skrzynkach, aby zapobiec ich uszkodzeniu, a następnie poddawane są starannej selekcji na stołach sortujących.
Fermentacja odbywa się w stalowych kadziach o kontrolowanej temperaturze, a proces starzenia trwa od 12 do 18 miesięcy w dębowych beczkach, z czego 60–70% to nowe beczki z francuskiego dębu.
Bruno-Eugène Borie przywiązuje ogromną wagę do zrównoważonej produkcji, stosując metody biodynamiczne i ograniczając użycie środków chemicznych w winnicy.
Château Ducru-Beaucaillou produkuje trzy główne wina:
Wina Château Ducru-Beaucaillou słyną z:
Château Ducru-Beaucaillou to symbol elegancji i klasy Saint-Julien. Dzięki wyjątkowemu terroir, dbałości o detale i wielopokoleniowej tradycji, wina z tej posiadłości są uważane za jedne z najważniejszych w Bordeaux. Od potężnego Château Ducru-Beaucaillou po bardziej przystępne Le Petit Ducru – każde z win reprezentuje doskonałość regionu Médoc.
The Wine House
Wszelkie prawa zastrzeżone. Serwis przeznaczony jest dla osób pełnoletnich.
