Renomowana winnica położona w apelacji Saint-Estèphe w regionie Médoc w Bordeaux. W 1855 roku została sklasyfikowana jako Troisième Grand Cru Classé, co podkreśla jej znaczenie w świecie winiarstwa.
Nazwa „Calon” pochodzi od małych łodzi używanych w średniowieczu do przewożenia drewna przez estuarium Żyrondy. W XVIII wieku posiadłość należała do markiza Nicolasa-Alexandre’a de Ségur, znanego jako „Książę Wina”, który posiadał również Château Lafite i Château Latour. Mimo że zarządzał tymi prestiżowymi winnicami, mawiał: „Tworzę wino w Lafite i Latour, ale moje serce jest w Calon”, co znalazło odzwierciedlenie w sercu na etykiecie wina.
Winnica obejmuje 55 hektarów, z czego 45 hektarów jest w pełnej produkcji. Unikalnym elementem jest otaczający ją kamienny mur, rzadko spotykany w Médoc. Gleby składają się z głębokich warstw żwiru z okresu czwartorzędu na podłożu gliniastym z trzeciorzędu, co sprzyja uprawie winorośli. Dominującą odmianą jest Cabernet Sauvignon (57%), uzupełniany przez Merlot (34%), Cabernet Franc (7%) i Petit Verdot (2%).
Winogrona są zbierane ręcznie, z wstępną selekcją na krzewach. Po mechanicznym i ręcznym sortowaniu, fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze w stalowych tankach o stożkowym kształcie. Maceracja trwa od 18 do 21 dni. Wino dojrzewa przez 20 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego, co nadaje mu złożoność i strukturę.
Wina z Château Calon Ségur charakteryzują się równowagą między delikatnością a intensywnością. Aromaty czarnych owoców, takich jak czarna porzeczka i wiśnia, łączą się z nutami kwiatowymi, przyprawami i subtelnym akcentem dębu. Na podniebieniu są eleganckie, z jedwabistymi taninami i długim finiszem. Dzięki wysokiej zawartości Cabernet Sauvignon, wina te mają doskonały potencjał starzenia, rozwijając złożoność przez dekady.
Château Calon Ségur jest najdalej na północ położoną winnicą sklasyfikowaną w 1855 roku w Médoc. Otaczający ją mur, zwany „enclos”, jest unikalny dla tego regionu i podkreśla wyjątkowość posiadłości.
Château Calon Ségur to winnica o bogatej historii i tradycji, produkująca wina cenione za elegancję, złożoność i zdolność do długiego starzenia. Jej unikalne położenie i terroir czynią ją klejnotem apelacji Saint-Estèphe, a serce na etykiecie przypomina o pasji i oddaniu, jakie towarzyszą tworzeniu każdego rocznika.
The Wine House
Wszelkie prawa zastrzeżone. Serwis przeznaczony jest dla osób pełnoletnich.
