Bodegas Baigorri, usytuowana w sercu regionu Rioja Alavesa w północnej Hiszpanii, jest jednym z najbardziej innowacyjnych i unikalnych projektów winiarskich w Hiszpanii. Winnica powstała w 2002 roku i szybko zyskała renomę dzięki połączeniu tradycji z nowoczesną technologią, starannie zachowując unikalne cechy terroir Rioja. Winnica słynie z precyzyjnego podejścia do winifikacji, która pozwala wydobyć wyjątkowy charakter lokalnych szczepów.
Historia i Architektura
Bodegas Baigorri powstała dzięki wizji architekta Iñaki Aspiazu i założyciela winnicy, Pedro Martinez Hernandeza. Wizją było stworzenie winnicy, która harmonijnie wtopi się w krajobraz regionu Rioja i jednocześnie wykorzysta naturalne ukształtowanie terenu w procesie produkcji win. Unikalny, szklany budynek Bodegas Baigorri na wzgórzu wygląda, jakby unosił się nad winnicami, symbolizując przejrzystość i szacunek dla naturalnych procesów produkcji wina. Konstrukcja wykorzystuje zasadę grawitacji, co eliminuje konieczność używania pomp, co z kolei pozwala na zachowanie delikatności i pełni smaku winogron.
Filozofia Produkcji
W Bodegas Baigorri każdy etap produkcji wina – od zbioru po butelkowanie – odbywa się zgodnie z zasadami grawitacyjnymi. Winogrona zbierane są ręcznie z krzewów, które mają ponad 50 lat, co gwarantuje jakość i koncentrację smaku owoców. Wybór wyłącznie najlepszych, ręcznie selekcjonowanych gron pozwala winiarzom na produkcję win o wyjątkowej głębi i strukturze. Winnica stosuje także ekologiczne praktyki, starając się ograniczyć wpływ na środowisko naturalne i zachować autentyczność swoich win.
Specjalizacja i Styl Win
Bodegas Baigorri słynie z produkcji win czerwonych, szczególnie z win na bazie Tempranillo, głównego szczepu regionu Rioja. Produkują również wyjątkowe wina z Graciano, Garnachy i Viury. Wina Bodegas Baigorri są cenione za swoją głębię, elegancję i umiejętność starzenia się, zachowując przy tym intensywne aromaty i złożoność. Celem jest odzwierciedlenie specyficznego terroir Rioja Alavesa i wydobycie jego pełnego potencjału w każdym łyku.
Główne Wina
Nagrody i Wyróżnienia
Bodegas Baigorri jest ceniona zarówno przez lokalnych, jak i międzynarodowych krytyków winiarskich. Wina tej winnicy regularnie zdobywają wysokie oceny w Wine Spectator, Decanter, Robert Parker’s Wine Advocate oraz Guía Peñín. Sukcesy te potwierdzają zaangażowanie winnicy w tworzenie win klasy premium, które są rozpoznawane na całym świecie za jakość i autentyczność.
Bodegas Baigorri to idealne połączenie nowoczesnej myśli technologicznej i głębokiego szacunku dla tradycji. Jest to miejsce, które każdy miłośnik wina powinien poznać, a wina Bodegas Baigorri stanowią doskonałą propozycję zarówno dla koneserów, jak i dla osób, które poszukują wyjątkowych doznań smakowych.
The Wine House
Wszelkie prawa zastrzeżone. Serwis przeznaczony jest dla osób pełnoletnich.
