Lokalizacja: Puente Alto, Maipo Valley, Chile
Założyciele: Baron Philippe de Rothschild (Francja) & Viña Concha y Toro (Chile)
Rok założenia: 1997
Styl win: klasy Bordeaux w interpretacji chilijskiej
Główne wino: Almaviva (Grand Vin)
Viña Almaviva to symbol spotkania dwóch światów – francuskiego dziedzictwa winiarskiego i chilijskiego terroir o wyjątkowej sile wyrazu. W 1997 roku dom Baron Philippe de Rothschild, twórca legendarnego Château Mouton Rothschild, nawiązał współpracę z Concha y Toro, największym i najbardziej prestiżowym producentem wina w Chile. Celem było stworzenie jednego, wspólnego dzieła – wina, które łączy francuską precyzję i elegancję z chilijską energią i naturalną mocą.
Nazwa „Almaviva” pochodzi z literatury – inspirowana postacią hrabiego Almaviva z „Wesela Figara” Beaumarchais, symbolizuje arystokratyczny rodowód, sztukę i harmonię. Logo winiarni to stylizowany wizerunek Mapuche kultrun, ceremonialnego bębna, który symbolizuje cykl życia, cztery żywioły i duchową więź człowieka z naturą – odzwierciedlając tym samym filozofię winiarni: szacunek dla ziemi i równowagę między naturą a kulturą.
Winnice Almaviva znajdują się w prestiżowej apelacji Puente Alto, w dolinie Maipo, u podnóża Andów, na wysokości ok. 700 m n.p.m. To chłodny, górski mikroklimat o ogromnych amplitudach temperatur między dniem a nocą, który pozwala gronom dojrzewać powoli i równomiernie.
Gleby to głęboko żwirowe, z domieszką gliny i minerałów wulkanicznych – niemal identyczne jak te w regionie Pauillac w Bordeaux – co sprawia, że Puente Alto uważane jest za najlepszy terroir w Chile dla odmiany Cabernet Sauvignon.
Winorośle są prowadzone metodą “haute couture”: plony są niskie, zbiór całkowicie ręczny, selekcja niezwykle surowa. Winiarnia stosuje praktyki zrównoważonej uprawy, łącząc nowoczesną technologię z tradycyjną dbałością o każdy szczegół.
Za produkcję odpowiada zespół enologiczny łączący francuskie i chilijskie doświadczenie. Każdy szczep fermentuje osobno w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, co pozwala zachować czystość aromatów i precyzję. Po fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa przez 18 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego, które pochodzą z tych samych bednarni, co beczki Château Mouton Rothschild.
Ostateczny assemblage to kompozycja zdominowana przez Cabernet Sauvignon, uzupełniona Carmenère, Cabernet Franc, Petit Verdot i Merlot, nadające winu głębi, miękkości i złożoności aromatycznej.
Wina Almaviva są kwintesencją równowagi między mocą a elegancją. Mają strukturę i powagę klasycznych Bordeaux, ale też intensywność owocu i zmysłowość charakterystyczną dla Andów. Każdy rocznik odzwierciedla terroir Puente Alto: głębokie, aromatyczne, pełne energii i mineralności wina, które dojrzewają z wdziękiem przez dziesięciolecia.
Styl Almaviva można określić trzema słowami: „potęga, precyzja i harmonia.”
Architektura i symbolika
Winiarnia Almaviva to dzieło architektury nowoczesnej inspirowanej kulturą Mapuche i tradycją Bordeaux. Z zewnątrz minimalistyczna i harmonijnie wpisana w krajobraz Andów, wewnątrz łączy technologiczną perfekcję z atmosferą pałacowej elegancji. Wszystko – od beczek po etykietę – tworzy spójną opowieść o połączeniu dwóch kultur i dwóch kontynentów.
Nagrody i uznanie międzynarodowe
Od pierwszego rocznika 1998 Almaviva zdobywa najwyższe noty światowych krytyków wina:
Wina Almaviva znajdują się na listach najlepszych restauracji świata, od Paryża po Tokio, i są obowiązkową pozycją w piwnicach kolekcjonerów.
Viña Almaviva to ikona Nowego Świata – winiarnia, która połączyła ducha Bordeaux z duszą Chile. Jej wina to synonim doskonałości, równowagi i luksusu – symbole współpracy dwóch legendarnych rodzin winiarskich. Almaviva jest nie tylko winem, ale manifestem kultury, czasu i perfekcji.
The Wine House
Wszelkie prawa zastrzeżone. Serwis przeznaczony jest dla osób pełnoletnich.
